{"id":1010,"date":"2011-12-09T14:41:11","date_gmt":"2011-12-09T12:41:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1010"},"modified":"2012-02-05T10:59:21","modified_gmt":"2012-02-05T08:59:21","slug":"bombones-de-orejones","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1010","title":{"rendered":"Bombones de orejones"},"content":{"rendered":"

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Como de ni\u00f1a ya disfrut\u00e9 mucho la temporada prenavide\u00f1a cuando la cocina de mi mama ol\u00eda como una panader\u00eda. Porque mi madre siempre prepar\u00f3 las galletas t\u00edpicas de navidad antes de la noche buena. Casi siempre ayud\u00e1bamos a mi madre \u2013 especialmente en probar la masa. Mi madre todav\u00eda prepara m\u00e1s que veinte diferentes galletas, bombones y trufas cada Navidad. Una tradici\u00f3n que a la familia le encanta.<\/span><\/span><\/p>\n

Estos bombones est\u00e1n entre mis favoritos. Son f\u00e1ciles en la preparaci\u00f3n, porque no se hornean y me encanta el sabor agridulce y de fruta.<\/span><\/span><\/p>\n

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200 g de almendras molidas (Mercadona, Carrefour)<\/span><\/span><\/p>\n

150 g de az\u00facar glas<\/span><\/span><\/p>\n

1 huevo, solamente la clara<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 lim\u00f3n o naranja ecol\u00f3gica, piel rallada<\/span><\/span><\/p>\n

250 g orejones, cortados en la mitad<\/span><\/span><\/p>\n

150 g de chocolate negro (para fundir como Nestl\u00e9 postre)<\/span><\/span><\/p>\n

Mezclar bien las almendras, el az\u00facar, la clara y la piel rallada. Con dos cucharitas hacer bolitas y ponerlos entre dos medios de los orejones. Continuar hasta la masa se termine. Fundir el chocolate en el ba\u00f1o Maria al fuego lento y ba\u00f1ar la mitad de los bombones en el chocolate (ver la foto). Dejar enfriar. Estos bombones se conservan muy bien en el congelador. Dejar descongelar durante 10 \u2013 15 minutos antes de servirlos.<\/span><\/span><\/p>\n

Variaci\u00f3n:<\/span><\/span><\/p>\n

A\u00f1adir a la masa de almendra una cuchara de Kirsch, un licor de cerezas o una cuchara de licor de naranja.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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