{"id":102,"date":"2009-06-25T21:29:08","date_gmt":"2009-06-25T19:29:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=102"},"modified":"2011-10-10T21:46:29","modified_gmt":"2011-10-10T19:46:29","slug":"kirschwahe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=102","title":{"rendered":"Kirschenw\u00e4he"},"content":{"rendered":"

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Nun ist wieder Kirschenzeit! Meine ganze Familie ist Fan von dieser herrlichen Frucht. Ich kaufe meine “Chriesi” am liebsten bei einer alten Marktfrau, die ihren Stand jeden Morgen bei uns in der N\u00e4he aufstellt und nur verkauft, was ihr Hof gerade hergibt. Die Fr\u00fcchte sind somit immer herrlich frisch, knackig und sonnengereift – fast wie direkt vom Baum. Mein \u00e4lterer Sohn\u00a0hilft mir immer gerne beim Kirschen entsteinen, nat\u00fcrlich wird dabei auch ab und zu genascht… \ud83d\ude09<\/p>\n

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600g Kirschen (nach M\u00f6glichkeit entsteint)<\/p>\n

1 Bl\u00e4tterteig, rund ausgewallt<\/p>\n

5 EL Kokosflocken<\/p>\n

2 Eier<\/p>\n

1,5 dl unges\u00fcsste Kondensmilch<\/p>\n

2 -3 EL Zucker (je nach S\u00fcsse der Kirschen)<\/p>\n

2 EL\u00a0Vanillezucker (siehe “Tipps und Tricks”)<\/p>\n

Den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen. Kirschen waschen, evt. entsteinen. Ein rundes Blech von 28cm Durchmesser mit dem Bl\u00e4tterteig belegen, die R\u00e4nder etwas einklappen und andr\u00fccken. Den Boden mit einer Gabel mehrere Male einstechen und mit Kokosflocken bestreuen. Den Boden mit den Kirschen belegen. In einem kleinen Krug Eier, Kondensmilch, Zucker und Vanillezucker gut mischen – am besten mit einem Schwingbesen schlagen bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. Den Guss \u00fcber die Kirschen geben. 35-40 Minuten in der Ofenmitte backen. Je nach Witterung und Lust warm oder kalt geniessen.<\/p>\n

Dazu passt Zitronensahne: 1dl Vollrahm mit 1 EL Zucker stichfest schlagen. Die Haut einer halben Bio-Zitrone fein abreiben und zur Sahne zugeben, kurz unterheben; fertig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nun ist wieder Kirschenzeit! Meine ganze Familie ist Fan von dieser herrlichen Frucht. Ich kaufe meine “Chriesi” am liebsten bei einer alten Marktfrau, die ihren Stand jeden Morgen bei uns in der N\u00e4he aufstellt und nur verkauft, was ihr Hof gerade hergibt. Die Fr\u00fcchte sind somit immer herrlich frisch, knackig und sonnengereift – fast wie […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[16,8,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":943,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions\/943"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}