{"id":1021,"date":"2012-01-14T17:25:54","date_gmt":"2012-01-14T15:25:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1021"},"modified":"2012-02-05T10:50:25","modified_gmt":"2012-02-05T08:50:25","slug":"chinesisches-sprossengemuse-mit-pouletbrust","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1021","title":{"rendered":"Chinesisches Sprossengem\u00fcse mit Pouletbrust"},"content":{"rendered":"

\"dsc_0959\"<\/span><\/span><\/p>\n

Die asiatische K\u00fcche bietet viel leichte Gerichte, die schnell zubereitet sind. Dabei bleiben auch die wertvollen Vitamine besser erhalten. Mir schmeckt ein solches r\u00fchr-gebratenes Gem\u00fcse immer und die Kombination der Gem\u00fcse kann je nach Vorrat, Saison oder Geschmack beliebig variiert werden. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chili mit braten.<\/span><\/span><\/p>\n

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4 Pouletbr\u00fcstchen<\/span><\/span><\/p>\n

1 grosse oder 2 kleine Peperoni (Paprika)<\/span><\/span><\/p>\n

300 g Sojasprossen (Bohnenkeime)<\/span><\/span><\/p>\n

3 EL Erdnuss\u00f6l<\/span><\/span><\/p>\n

1 Knoblauchzehe, durchgedr\u00fcckt<\/span><\/span><\/p>\n

3-4 EL Sojasauce, hell<\/span><\/span><\/p>\n

1 Espressotasse ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/span><\/span><\/p>\n

Salz<\/span><\/span><\/p>\n

Evtl. 1 Chili<\/span><\/span><\/p>\n

In einer grossen Pfanne 1,5 L Wasser bis zum Siedepunkt erhitzen. Die Pouletbr\u00fcstchen waschen und ins kochende Wasser gleiten lassen. Die Pfanne sofort mit dem Deckel verschliessen und die Herdplatte ausschalten. Die Pfanne jedoch auf der heissen Platte stehen lassen. Je nach Dicke 15-20 Minuten ziehen lassen.<\/span><\/span><\/p>\n

Die Peperoni waschen, entkernen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Das \u00d6l in einer grossen Bratpfanne oder in einem Wok erhitzen. Das Gem\u00fcse mit dem Knoblauch zugeben und unter R\u00fchren 5 Minuten braten. Mit der Sojasauce abschmecken. Die Erdn\u00fcsse zugeben und die Hitze reduzieren. Weite 5 Minuten leise k\u00f6cheln lassen. Die Pouletbr\u00fcstchen aus dem Wasser nehmen und in Tranchen schneiden, leicht salzen. Das Gem\u00fcse auf 4 Teller verteilen, die Poulet-Tranchen darauf anrichten und mit etwas Sojasauce betr\u00e4ufeln. Sofort servieren. Wer es stilecht mag; mit St\u00e4bchen essen!<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die asiatische K\u00fcche bietet viel leichte Gerichte, die schnell zubereitet sind. Dabei bleiben auch die wertvollen Vitamine besser erhalten. Mir schmeckt ein solches r\u00fchr-gebratenes Gem\u00fcse immer und die Kombination der Gem\u00fcse kann je nach Vorrat, Saison oder Geschmack beliebig variiert werden. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chili mit braten.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[7,1],"tags":[43,40,41,42],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1021"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1021"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1045,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1021\/revisions\/1045"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}