{"id":1063,"date":"2012-02-11T21:10:12","date_gmt":"2012-02-11T19:10:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1063"},"modified":"2012-02-11T21:10:12","modified_gmt":"2012-02-11T19:10:12","slug":"rollitos-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1063","title":{"rendered":"Rollitos de primavera"},"content":{"rendered":"

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El d\u00eda de San Valent\u00edn da a mucha gente sentimientos de primavera. No pasa nada si hace mucho frio todav\u00eda. Con estos rollitos me pasa lo mismo. Son perfectos para empezar una cena rom\u00e1ntica o tambi\u00e9n sirven para merendar o para una fiesta con amigos. La salsa no es t\u00edpica china pero me gusta mucho con los rollitos. A m\u00ed no me gustan las cosas fritas y no tengo una freidora. Entonces hago mis rollitos en el horno. As\u00ed no necesitan tanto aceite, son m\u00e1s sanos y a m\u00ed y mi familia gustan m\u00e1s as\u00ed.<\/span><\/span><\/p>\n

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Para 8 rollitos<\/span><\/span><\/p>\n

5 setas Shiitake secos (otras setas sirven tambi\u00e9n)<\/span><\/span><\/p>\n

50 g de brotes de bamb\u00fa (en lata, cortada en juliana, tienda china: Hiper Oriente, Aponte 8, Junto Pl. del Duque, Sevilla)<\/span><\/span><\/p>\n

50 g de espinaca congelada, descongelada<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharada de s\u00e9samo tostado (consulta el truco en mi receta anterior, Bagel integrales)<\/span><\/span><\/p>\n

1 zanahoria grande<\/span><\/span><\/p>\n

180 g de brotes de soja (Hipercor, Carrefour, Hiper Oriente)<\/span><\/span><\/p>\n

4 cucharadas aceite<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharada de salsa de soja<\/span><\/span><\/p>\n

8 tortas de pasta para rollos de primavera (Hipercor, Carrefour, Hiper Oriente)<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharadita de salsa de chili o salsa picante<\/span><\/span><\/p>\n

3 cucharadas de \u201cKetchup\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

Mojar las setas en agua caliente durante 25 minutos. Limpiar la zanahoria y cortarla en julianas. Lavar bien los brotes de soja. Cortar las setas en trocitos y quitar los partes duros. Calentar bien un sart\u00e9n con dos cucharadas de aceite. Fre\u00edr las verduras y las setas durante unos 5 minutos. Sazonar con la salsa de soja y el s\u00e9samo. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego mediano durante 5 minutos m\u00e1s. Poner la mezcla en un bol y dejar enfriar.<\/span><\/span><\/p>\n

Precalentar el horno a 220\u00b0C. Mojar las tortas de pasta en agua fr\u00eda. Poner un papel vegetal para hornear en una bandeja grande. Poner 1\/8 de la masa en el centro de una torta, envolver los lados y rollar los rollitos. Ponerlos con el final por abajo en la bandeja. Engrasar con el resto del aceite. Hornear durante 20 \u2013 25 minutos hasta que est\u00e9n crujientes. Mezclar el Ketchup con la salsa picante y disfrutar con los rollitos calientes.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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