{"id":1103,"date":"2012-05-12T10:58:03","date_gmt":"2012-05-12T08:58:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1103"},"modified":"2012-05-12T10:58:03","modified_gmt":"2012-05-12T08:58:03","slug":"mis-hamburguesas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1103","title":{"rendered":"Mis hamburguesas"},"content":{"rendered":"

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Aqu\u00ed en Sevilla el verano ha empezado esta semana. Entonces la temporada de la barbacoa ha empezado tambi\u00e9n. Me encanta cenar fuera ahora y disfrutar la noche larga con amigos. Los esp\u00e1rragos son muy ricos ahora, porque los mejores son estos del pa\u00eds. De la barbacoa son riqu\u00edsimos y tienen un sabor muy intenso. Venga, vamos a encender la barbacoa que va a oler bien en todo la urbanizaci\u00f3n\u2026<\/span><\/span><\/p>\n

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Para 4 \u2013 6 personas, depende de la guarnici\u00f3n<\/span><\/span><\/p>\n

700 g de carne de ternera picada (la mejor calidad que hay)<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 calabac\u00edn peque\u00f1o, rallado fino<\/span><\/span><\/p>\n

1 zanahoria, rallado fino<\/span><\/span><\/p>\n

3 cucharadas de salsa de soja<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharada de k\u00e9tchup<\/span><\/span><\/p>\n

Opcional: 1 cucharada de salsa de Worcestershire<\/span><\/span><\/p>\n

1 diente de ajo, rallado<\/span><\/span><\/p>\n

2 cucharadas de maicena<\/span><\/span><\/p>\n

2 cucharadas de pipas de girasol o de s\u00e9samo tostado<\/span><\/span><\/p>\n

Limpiar y rallar el calabac\u00edn y la zanahoria. Mezclar bien con el resto de los ingredientes. Formar 8 \u2013 10 hamburguesas con tus manos. Asarlas en la barbacoa (o en un sart\u00e9n) al fuego directo durante 10 \u2013 12 minutos. Dar la vuelta a las hamburguesas cuando no pegan m\u00e1s en la barbacoa. Tienen que ser todav\u00eda con un poquito de rosa en el centro y jugosas.<\/span><\/span><\/p>\n

Va muy bien con los esp\u00e1rragos verdes: Lavar y cortar los esp\u00e1rragos y secarlos bien. Engrasarlos con aceite de oliva. Asarlas en un papel de aluminio durante 5 minutos. Salpimentar y servir con las hamburguesas.<\/span><\/span><\/p>\n

Si te gustan las hamburguesas con queso, no compras el queso industrial para hamburguesas, porque estas lonchas contienen casi solamente grasas malas e ingredientes qu\u00edmicas. A nosotros le encanta las hamburguesas con un trozo de queso Cheddar curado o de queso Gruyere de Suiza.<\/span><\/span><\/p>\n

Truco: Si quieres comer pan con tus hamburguesas, cortarlo en medio y ponerlo en la barbacoa tambi\u00e9n durante unos minutos hasta que est\u00e1n un poco crujiente y calentito. Un pan integral o con pipas tiene un sabor mucho m\u00e1s intensivo, \u00a1pru\u00e9balo!<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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