{"id":1125,"date":"2012-07-06T11:59:19","date_gmt":"2012-07-06T09:59:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1125"},"modified":"2012-07-06T11:59:19","modified_gmt":"2012-07-06T09:59:19","slug":"heiti-chuechli-heidelbeer-kuchlein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1125","title":{"rendered":"Heiti-Ch\u00fcechli (Heidelbeer-K\u00fcchlein)"},"content":{"rendered":"

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Sommer-Zeit ist Beeren-Zeit! Diese kleinen K\u00fcchlein passen zu jedem Garten- oder Geburtstagsfest und schmecken Gross und Klein. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen f\u00fcr dieses Rezept verschiedene Beeren verwendet werden. Ich habe hier die kleinen, intensiven Heidelbeeren genommen (nicht zu verwechseln mit den gr\u00f6sseren Blaubeeren, die im Innern hell sind). Nat\u00fcrlich kann man die Beeren auch weglassen und nach dem backen die K\u00fcchlein mit Marmelade f\u00fcllen (\u2013 in diesem Falle den Zucker im Teig noch etwas reduzieren). Oder neben der Beeren Saison k\u00f6nnen hier auch wunderbar gefrorene Beeren verbacken werden. Wundersch\u00f6ne Sommerferien und sonnige Gr\u00fcsse aus Sevilla!<\/span><\/span><\/p>\n

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225 g Weissmehl<\/span><\/span><\/p>\n

1 KL Backpulver<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 KL Salz<\/span><\/span><\/p>\n

60 g Zucker oder 40 g Fruchtzucker<\/span><\/span><\/p>\n

60 g Butter, geschmolzen und abgek\u00fchlt<\/span><\/span><\/p>\n

1 Ei<\/span><\/span><\/p>\n

1,5 dl Vollmilch<\/span><\/span><\/p>\n

1 EL Vanille-Zucker (kein Vanillin, siehe Tipps und Tricks)<\/span><\/span><\/p>\n

100g Heidelbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren (Schmeckt auch gut mit Johannisbeeren)<\/span><\/span><\/p>\n

1 EL Mehl<\/span><\/span><\/p>\n

Den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen. In einer grossen Sch\u00fcssel das Mehl mit dem Zucker, Salz und dem Backpulver mischen. In der Mitte eine Mulde machen. Die Milch, das Ei, die geschmolzene und etwas abgek\u00fchlte Butter sowie den Vanille-Zucker in die Mitte zugeben und sogleich gut mischen, bis ein homogener Teig entstanden ist. Die Beeren waschen, gut abtropfen lassen und mit 1 EL Mehl mischen. Danach unter die Teigmasse ziehen ohne stark zu mischen, damit sich diese nicht verf\u00e4rbt. In (Muffin-)F\u00f6rmchen f\u00fcllen und bei 200\u00b0C w\u00e4hrend ca. 25 Minuten backen. Ergibt 16 K\u00fcchlein.<\/span><\/span><\/p>\n

Tipp: F\u00fcr eine Klein-Kinder-Party ist es besser, die Mini-Muffin-F\u00f6rmchen zu nehmen. Ergibt ca. 35 St\u00fcck und die Backzeit verk\u00fcrzt sich um 5-7 Minuten.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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