{"id":117,"date":"2009-07-02T22:33:00","date_gmt":"2009-07-02T20:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=117"},"modified":"2009-07-10T20:55:20","modified_gmt":"2009-07-10T18:55:20","slug":"gefullte-rindsplatzli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=117","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Rindspl\u00e4tzli"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-118\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/dsc_8686-300x200.jpg\" alt=\"dsc_8686\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/dsc_8686-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/dsc_8686.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Hier in\u00a0Andalusien wachsen \u00fcberall grosse Rosmarinstr\u00e4ucher und verbreiten\u00a0einen herben Duft in der gleissenden Sonne &#8211; f\u00fcr mich ein Duft des S\u00fcdens, der die Sehnsucht nach Meer, Strand und Ferien weckt! Mit diesem Rezept l\u00e4sst sich der S\u00fcden in die K\u00fcche hohlen und auch die Ferien stehen f\u00fcr die meisten ja schon vor der T\u00fcr. Gute Reise! \ud83d\ude09<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>8 grosse, ganz d\u00fcnn geschnittene Rindspl\u00e4tzli (wie f\u00fcr Fleischv\u00f6gel)<\/p>\n<p>200g Ricotta<\/p>\n<p>1 Biozitrone<\/p>\n<p>1EL Oliven\u00f6l<\/p>\n<p>2 Zweige frischer Rosmarin<\/p>\n<p>Salz und Pfeffer<\/p>\n<p>24 Zahnstocher<\/p>\n<p>Die Zitrone waschen und die H\u00e4fte der Haut fein abreiben. Mit dem Ricotta in einer Sch\u00fcssel vermengen. Den Rosmarin klein schneiden und zusammen mit dem Oliven\u00f6l,\u00a0Salz und Pfeffer unter die Masse heben. Die Rindspl\u00e4tzchen waschen und mit Haushaltpapier gut trockentupfen. Die F\u00fcllung auf die 8 Pl\u00e4tzchen verteilen. Nur eine Seite mit der F\u00fcllung belegen. Die Pl\u00e4tzchen zusammenklappen und jeweils mit 3 Zahnstocher verschliessen (siehe Foto). Die Pl\u00e4tzchen in einer sehr heissen Pfanne 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten.<\/p>\n<p>Dazu passt ein <strong>Tomaten-Avocado-Salat<\/strong>:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-119\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/dsc_8688-300x200.jpg\" alt=\"dsc_8688\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/dsc_8688-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/dsc_8688.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>1-2 Tomaten und eine Avocado in W\u00fcrfel schneiden. Den Saft von einer halben Zitrone, 1-2 EL Oliven\u00f6l, Pfeffer und Salz kurz vermengen und \u00fcber den Salat geben. Diesen kurz wenden und sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier in\u00a0Andalusien wachsen \u00fcberall grosse Rosmarinstr\u00e4ucher und verbreiten\u00a0einen herben Duft in der gleissenden Sonne &#8211; f\u00fcr mich ein Duft des S\u00fcdens, der die Sehnsucht nach Meer, Strand und Ferien weckt! Mit diesem Rezept l\u00e4sst sich der S\u00fcden in die K\u00fcche hohlen und auch die Ferien stehen f\u00fcr die meisten ja schon vor der T\u00fcr. Gute [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[7,1,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=117"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":137,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions\/137"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}