{"id":1208,"date":"2013-03-06T19:20:55","date_gmt":"2013-03-06T17:20:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1208"},"modified":"2013-03-06T19:20:55","modified_gmt":"2013-03-06T17:20:55","slug":"meine-speckbrotchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1208","title":{"rendered":"Meine Speckbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1209\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/dsc_0608-300x200.jpg\" alt=\"dsc_0608\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/dsc_0608-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/dsc_0608-1024x685.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Diese Br\u00f6tchen eignen sich besonders gut f\u00fcr einen Ap\u00e9ro, f\u00fcr ein Zwischendurch oder auch zum Fr\u00fchst\u00fcck. Eine Leckerei, die sicherlich auch jeden Osterbrunch bereichert, doch wer nicht mehr so lange warten kann, soll sich doch gleich ans Kneten machen! \ud83d\ude42<br \/>\n<!--more-->500 g Dinkelmehl (hell)<br \/>\n1 Sachet Trockenhefe<br \/>\n100 g Butter, geschmolzen<br \/>\n2,5 dl lauwarme Milch<br \/>\n1 gestrichener EL Salz<br \/>\n1 KL Gew\u00fcrz (Thymian, Rosmarin, Oregano oder Caf\u00e9 de Paris-Gew\u00fcrzmischung)<br \/>\n50 g Speckw\u00fcrfeli<br \/>\n50 g rezenter K\u00e4se, gerieben (z.B. B\u00fcndner Bergk\u00e4se oder Gruy\u00e8re)<br \/>\nMehl, Hefe, Salz, Speck, Ge\u00fcrz und K\u00e4se in einer grossen Sch\u00fcssel miteinander vermischen. In der Zwischenzeit die Butter bei niederer Temperatur in einer Pfanne schmelzen, Milch beigeben und diese lauwarm werden lassen. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde machen und die Butter-Milch-Fl\u00fcssigkeit zugeben. Von innen gegen aussen miteinander vermischen, danach gut durchkneten (mind. 5 Minuten). Den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft zugedeckt mind. 1 Stunde gehen lassen. Br\u00f6tchen formen und diese nochmals etwa 15 Min. aufgehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200\u00b0C 25-30 Minuten goldbraun backen und m\u00f6glichst frisch geniessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Br\u00f6tchen eignen sich besonders gut f\u00fcr einen Ap\u00e9ro, f\u00fcr ein Zwischendurch oder auch zum Fr\u00fchst\u00fcck. Eine Leckerei, die sicherlich auch jeden Osterbrunch bereichert, doch wer nicht mehr so lange warten kann, soll sich doch gleich ans Kneten machen! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[15,16,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1208"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1210,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1208\/revisions\/1210"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}