{"id":1258,"date":"2013-11-24T19:41:37","date_gmt":"2013-11-24T17:41:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1258"},"modified":"2013-11-24T19:41:37","modified_gmt":"2013-11-24T17:41:37","slug":"galletas-de-anis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1258","title":{"rendered":"Galletas de an\u00eds"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/DSC_0278.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1256\" alt=\"DSC_0278\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/DSC_0278-300x168.jpg\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/DSC_0278-300x168.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/DSC_0278-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ahora empieza de nueva la temporada de las galletas de Navidad aqu\u00ed. Estas galletas de an\u00eds son las galletas preferidas de mi marido. Y entonces est\u00e1n las primeras que he hecho con la ayuda de mis ni\u00f1os claro. Cerca de mi pueblo encontr\u00e9 un molino con harina de buena calidad. Prefiero la harina de espelta porque es mucho m\u00e1s sano y tiene un sabor m\u00e1s fuerte que el trigo. Claro sabe que en Espa\u00f1a no es siempre f\u00e1cil para encontrar esta harina. Estas galletas tambi\u00e9n se pueden hacer con harina de trigo y salen rico tambi\u00e9n<\/p>\n<p>Espero que teng\u00e1is un adviento feliz y sin preocupaciones.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>4 huevos<\/p>\n<p>400 g de az\u00facar glas<\/p>\n<p>1 pizca de sal<\/p>\n<p>1,5 cucharadas de an\u00eds<\/p>\n<p>1 cucharada de ron blanco (o de kirsch)<\/p>\n<p>550 g de harina de espelta o de trigo<\/p>\n<p>En un mortero hacer un polvo fino con el an\u00eds. En un bol mezclar bien los huevos, el az\u00facar, la sal y el polvo de an\u00eds hasta la masa tiene un color muy clarita. A\u00f1adir la harina y mezclar hasta tener una masa que se puede trabajar bien. Extender la masa con un poco de harina hasta tenerla 1 cent\u00edmetro de gordura. Cortarla con las cortas masas de diferentes formas. Engrasar una bandeja y poner las galletas en la bandeja. Dejar secar las galletas durante 24 \u2013 48 horas en un sitio calentito. Hornear durante 25 minutos con 140\u00b0C en el centro del horno. Dejar enfriar totalmente y guardar en una lata seca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahora empieza de nueva la temporada de las galletas de Navidad aqu\u00ed. Estas galletas de an\u00eds son las galletas preferidas de mi marido. Y entonces est\u00e1n las primeras que he hecho con la ayuda de mis ni\u00f1os claro. Cerca de mi pueblo encontr\u00e9 un molino con harina de buena calidad. Prefiero la harina de espelta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[18,17,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1258"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1258"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1259,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions\/1259"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}