{"id":1317,"date":"2015-01-12T12:52:30","date_gmt":"2015-01-12T10:52:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1317"},"modified":"2015-01-12T12:52:30","modified_gmt":"2015-01-12T10:52:30","slug":"tarta-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1317","title":{"rendered":"Tarta de tomate"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSC_5213.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1315\" alt=\"DSC_5213\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSC_5213-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSC_5213-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSC_5213-1024x685.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>iFeliz a\u00f1o nuevo! Este primera receta del 2015 dedico a mi marido con una receta dominguera.<\/p>\n<p>Mi Marido es un dominguero en la cocina. Desde muchos a\u00f1os empez\u00f3 a cocinar con mucha pasi\u00f3n. Claro en su d\u00eda a d\u00eda no tiene la musa para cocinar. Por eso cocina el domingo. El domingo pasado mi marido he hecho esta tarta para la familia. Es una receta estupenda y calienta el alma. Y claro, los ingredientes como los tomates, las almendras, las aceitunas y el aceite son de Espa\u00f1a. \ud83d\ude09<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Para la masa:<\/p>\n<p>225 g de harina (si puedes encontrarlo, es mejor con un parte integral)<\/p>\n<p>50 g de almendras molidas<\/p>\n<p>\u00bd cucharadita de sal<\/p>\n<p>75 g de mantequilla fr\u00eda, cortado en daditos<\/p>\n<p>1 dl de agua<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para el relleno:<\/p>\n<p>30 g de Pan rallado<\/p>\n<p>40 g de almendras molidas<\/p>\n<p>40 g de aceite de oliva (calidad superior)<\/p>\n<p>1 huevo, batido<\/p>\n<p>1 diente de ajo, cortado muy fino<\/p>\n<p>50 g de queso burgo<\/p>\n<p>20 g de queso parmesano, rallado<\/p>\n<p>5 Tomates, cortado en rodajas gordas<\/p>\n<p>12 aceitunas negras sin huesos<\/p>\n<p>Algunas alcaparras<\/p>\n<p>1 cucharada de aceite de oliva (calidad superior)<\/p>\n<p>Sal, pimienta y tomillo<\/p>\n<p>En un bol mezclar bien la harina, las almendras y la sal. A\u00f1adir la mantequilla y trabajar la masa con las manos hasta la mantequilla est\u00e1 bien integrado en la harina. A\u00f1adir el agua e incorporarlo r\u00e1pido. Formar una pelota y empaquetarla con un film. Dejar reposar en el frigor\u00edfico durante media hora.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 220\u00b0C. Mezclar bien en el mismo bol el pan, las almendras, los quesos, el ajo, el aceite y el huevo hasta tener una masa bien incorporada. Extender la masa del frigor\u00edfico hasta tener una rodaja de 34 cm en di\u00e1metro. Engrasar un molde redondo de horno y poner la masa dentro que tienes un borde de 2 cm. Pinchar la masa algunas veces con un tenedor. Llenar con la otra masa (con los quesos y el pan rallado). Extenderla tambi\u00e9n. Cortar los tomates y ponerlas en la masa con las aceitunas y las alcaparras. Terminar con el aceite, un poco de sal, pimienta y tomillo. Hornear durante 25-30 minutos. Dejar reposar en el horno abierto durante 10 minutos m\u00e1s y servir con una ensalada verde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>iFeliz a\u00f1o nuevo! Este primera receta del 2015 dedico a mi marido con una receta dominguera. Mi Marido es un dominguero en la cocina. Desde muchos a\u00f1os empez\u00f3 a cocinar con mucha pasi\u00f3n. Claro en su d\u00eda a d\u00eda no tiene la musa para cocinar. Por eso cocina el domingo. 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