{"id":1330,"date":"2015-06-21T12:52:41","date_gmt":"2015-06-21T10:52:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1330"},"modified":"2015-06-21T12:52:41","modified_gmt":"2015-06-21T10:52:41","slug":"bolitas-de-queso-fresco-en-aceite-de-oliva","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=1330","title":{"rendered":"Bolitas de queso fresco en aceite de oliva"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSC_5951.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1328\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSC_5951-300x201.jpg\" alt=\"DSC_5951\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSC_5951-300x201.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSC_5951-1024x685.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hoy mucha gente celebra en diferentes pa\u00edses el d\u00eda m\u00e1s larga del a\u00f1o. Aqu\u00ed en Suiza todav\u00eda no hace de verano pero se cambiar\u00e1 pronto \u2013 espero. Es la temporada para disfrutar el calor con la familia y con amigos en una cena en el patio.<br \/>\nEstas bolitas de queso se comen como una tapa acompa\u00f1ado de pan \u2013 riqu\u00edsimo. Es la entrada perfecta para una barbacoa con amigos y son muy refrescantes con el sabor de lim\u00f3n. Y por cierto es muy impresionante si puedes servir tu proprio queso hecho en casa.<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n1 kg de yogur griego (sin az\u00facar)<br \/>\n\u00bd Lim\u00f3n ecol\u00f3gico, piel rallado<br \/>\n1 cucharadita de sal<br \/>\n2 cucharadas de hierbas mediterr\u00e1neas muy finas<br \/>\n500 ml de aceite de oliva, mejor cualidad<br \/>\nPoner en un colador una tela de cocina fina y mojada. Mezclar bien en un bol el yogur con la piel de lim\u00f3n y la sal. Poner el yogur en el colador y abotonar las esquinas de la tela todos juntos para hacer como un paquete. Conectarla con un cuchar\u00f3n y colgar eso en una botija grande o un bol que el paquete de yogur no toca el fondo de la botija. As\u00ed el l\u00edquido se puede gotear en el fondo de la botija para secar el queso. Poner todo en el frigor\u00edfico durante 48 horas.<br \/>\nLlenar hasta los medios 2 tarros de mermelada con el aceite de oliva. Poner las hierbas en un plato y forma bolitas de queso con los manos engrasados y rodarlas en las hierbas. Con mucho cuidado poner las bolitas en los tarros con el aceite. Es importante que las bolitas est\u00e9n cubiertas con el aceite. As\u00ed se conservan en el frigor\u00edfico durante 2 meses.<br \/>\niVamos a celebrar el verano!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy mucha gente celebra en diferentes pa\u00edses el d\u00eda m\u00e1s larga del a\u00f1o. Aqu\u00ed en Suiza todav\u00eda no hace de verano pero se cambiar\u00e1 pronto \u2013 espero. Es la temporada para disfrutar el calor con la familia y con amigos en una cena en el patio. Estas bolitas de queso se comen como una tapa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes"},"categories":[5,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1330"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1331,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1330\/revisions\/1331"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}