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Kinder sind unglaublich neugierig und fragen viel. Das finde ich wundervoll! Ich bin der Meinung, dass man sich diese kindliche Neugierde f\u00fcrs Leben bewahren sollte, denn sie l\u00e4sst einem viel Neues entdecken, erfahren, erkunden und ausprobieren. Als einer meiner Jungs wissen wollte, wie man eigentlich Butter macht, nahm ich die Gelegenheit beim Schopf und zeigte meinen Kindern auf eine sehr einfache und anschauliche Art und Weise wie Butter entsteht. Wir hatten einen riesen Spass damit und diese Butter schmeckte nat\u00fcrlich viel, viel besser! So einfach geht\u2019s; und schon nach f\u00fcnf Minuten ist \u201ealles im Butter\u201c! \ud83d\ude09<\/p>\n
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1 Marmeladenglas (Fassungsverm\u00f6gen: 3-4 dl)<\/p>\n
2 dl Bio-Vollrahm (Schlagsahne)<\/p>\n
1 \u2013 2 Prisen Vanillepulver oder Vanillepaste<\/p>\n
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Den Rahm ins Marmeladeglas f\u00fcllen, Vanillepulver zugeben, mit dem Deckel gut verschliessen und w\u00e4hrend ca. 5 Minuten kr\u00e4ftig sch\u00fctteln. Am besten geht das mit einem Partner oder mit Kindern, die ab und zu ebenfalls mitsch\u00fctteln. Nach etwa 3-4 Minuten hat man das Gef\u00fchl, dass sich nichts mehr im Glas bewegen l\u00e4sst. Das ist normal. Wichtig ist, dass man weitersch\u00fcttelt, bis sich die Buttermilch von der Butter trennt. Ein sauberes K\u00fcchentuch nass machen und \u00fcber ein Trinkglas legen, leicht hineindr\u00fccken. Die Buttermilch zusammen mit den Butterklumpen in Tuch leeren, so dass die Buttermilch durch das Tuch ins Glas abfliessen kann. Das Tuch zusammennehmen und den Butterballen leicht zusammendr\u00fccken, um die restliche Buttermilch auszuwringen. Die frische Butter auf einem Butterpl\u00e4ttchen mind. noch eine Stunde k\u00fchl stellen.<\/p>\n
Die frische Buttermilch unbedingt nicht wegwerfen, denn sie ist sehr gesund und schmeckt herrlich! Entweder frisch trinken, im M\u00fcsli, Shake oder Brotteig weiterverwenden.<\/p>\n
Tipp: So kann man auch leicht verschiedene Kr\u00e4uterbutter oder gesalzene Butter herstellen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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