{"id":162,"date":"2009-08-31T23:16:07","date_gmt":"2009-08-31T21:16:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=162"},"modified":"2010-04-18T11:10:48","modified_gmt":"2010-04-18T09:10:48","slug":"el-mejor-muffin-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=162","title":{"rendered":"El mejor muffin de chocolate"},"content":{"rendered":"

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Esta receta les gusta mucho a todos los que quieran dulces. El muffin de chocolate es perfecto para una fiesta (de ni\u00f1os) o para merendar tambi\u00e9n.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tuve que ensayar esta receta muchas veces porque a m\u00ed me gusta el muffin oscuro y esponjoso. Este postre sabe mucho a chocolate pero la masa no encierra nada de chocolate, solamente cacao. Los d\u00e1tiles y el az\u00facar integral dan este muffin una dulzura adecuada \u2013 incluso sin az\u00facar refinado. Por eso es una receta sana y buena para los ni<\/span><\/a>\u00f1<\/span><\/span><\/a>os. Tampoco la masa encierra mucha grasa. Siempre busco recetas (de postres) que son ligeras, sanas, esponjosas y deliciosas. Por favor, probarlas! \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 taza de d\u00e1tiles en peque\u00f1os dados<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharadita de bicarbonato<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 taza de agua hervido<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharadita de az\u00facar de vainilla<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 taza de aceite de girasol (mejor de colza)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1\/3 taza de az\u00facar integral<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

2 huevos<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

2 tazas de harina<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 taza de cacao (sin az\u00facar a\u00f1adido)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharadita de bicarbonato<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 cucharadita de sal<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 taza de perlitas de chocolate<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Precalentar el horno a 180\u00b0C. Despepitar los d\u00e1tiles y cortarlos en peque\u00f1os dados. A\u00f1adir el bicarbonato, el az\u00facar de vainilla y el agua. Mezclar y poner la mezcla aparte.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mezclar bien el aceite, el az\u00facar y los huevos. A\u00f1adir la mezcla de d\u00e1tiles con el agua, la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. A\u00f1adir las perlitas de chocolate y echar la masa en 12 moldes de muffins o en un molde grande para hacer un pastel.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Hornear los muffins durante 20 minutos, el pastel durante mas o menos 50 minutos, depende del molde. Truco: Pinchar el pastel con una brocheta de madera y si sale sin masa, el pastel est\u00e1 bien.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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