{"id":294,"date":"2009-11-20T12:17:19","date_gmt":"2009-11-20T10:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=294"},"modified":"2009-11-20T12:17:19","modified_gmt":"2009-11-20T10:17:19","slug":"gefullte-spitzpaprika","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=294","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Spitzpaprika"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-295\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/dsc_9745-300x200.jpg\" alt=\"dsc_9745\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/dsc_9745-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/dsc_9745-1024x685.jpg 1024w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/dsc_9745.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Die \u201epimientos rellenos\u201c, wie sie in Spanien heissen, findet man hier in allen erdenklichen Variationen: Meist werden sie mit Hackfleisch, Fisch oder K\u00e4se gef\u00fcllt. Ob kalt oder warm; sie schmecken immer herrlich und das leuchtende Rot bringt Farbe auf die Teller.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Zum ersten Mal ass ich diese Spitzpaprikas im Sabina \u2013 einem gem\u00fctlichen, spanischen Restaurant auf der Cartuja. 2 Wochen sp\u00e4ter kam meine beste Freundin aus der Schweiz zu Besuch und schenkte mir die \u201eKochbibel\u201c Spaniens; 1080 recetas de cocina von Simone Ortega. Mich faszinierten dieses gef\u00fcllte Gem\u00fcse und die Einfachheit seiner spanischen Rezepte. Hier habe ich meine eigene, vegetarische Variante entwickelt. Sie eignet sich besonders als Vorspeise oder leichte Mahlzeit zusammen mit Salat. In Spezialit\u00e4tengesch\u00e4ften lassen sich Spitzpaprikas bereits geh\u00e4utet in Dosen kaufen. Damit l\u00e4sst sich schnell und einfach eine herrliche Vorspeise zaubern.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><!--more--><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 Dose mit 8 ganzen, roten Spitzpaprikas<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 Aubergine (eher gross)<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: ES;\" lang=\"ES\"><span style=\"font-family: Calibri;\">150 g Ricotta<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: ES;\" lang=\"ES\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1\/2 KL Salz<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: ES;\" lang=\"ES\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 EL Oliven\u00f6l<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: ES;\" lang=\"ES\"><span style=\"font-family: Calibri;\">2 Scheiben Goudak\u00e4se<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: ES;\" lang=\"ES\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Paprikapulver<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Ofen auf 220\u00b0C vorheizen. Aubergine mehrere Male einstechen und 35 Minuten backen. Etwas ausk\u00fchlen lassen. Die Haut abziehen, den Stiel entfernen. Das freigelegte Mark leicht verhacken und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit dem Ricotta und dem Salz gut vermischen. Die Masse in die 8 Paprikah\u00fcllen f\u00fcllen. Eine Auflaufform mit dem Oliven\u00f6l ausstreichen, die gef\u00fcllten Paprika hineinlegen und d\u00fcnn mit Goudak\u00e4se belegen. Etwas Paprikapulver dar\u00fcber streuen und bei 180\u00b0C 15 Minuten \u00fcberbacken und sofort geniessen.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die \u201epimientos rellenos\u201c, wie sie in Spanien heissen, findet man hier in allen erdenklichen Variationen: Meist werden sie mit Hackfleisch, Fisch oder K\u00e4se gef\u00fcllt. Ob kalt oder warm; sie schmecken immer herrlich und das leuchtende Rot bringt Farbe auf die Teller. 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