{"id":343,"date":"2009-12-19T14:12:38","date_gmt":"2009-12-19T12:12:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=343"},"modified":"2009-12-23T09:26:01","modified_gmt":"2009-12-23T07:26:01","slug":"343","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=343","title":{"rendered":"Galletas de navidad con el sabor de Sevilla"},"content":{"rendered":"

\"dsc_03607\"<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

En Suiza existe la costumbre de hacer diferentes galletas de navidad en casa. Mi madre y mi abuela todav\u00eda hacen m\u00e1s que 20 diferentes sabores de galletas antes de la navidad. Por eso es una gran tradici\u00f3n en nuestra familia. A mi tambi\u00e9n gusta mucha hacer galletas. A mis ni\u00f1os les gusta mucho dar formas a las galletas y claro comer la masa. A m\u00ed me encanta el olor en la casa de las galletas horneadas. Este olor\u00a0 me da un sentimiento de navidad \u2013 una entrada muy bonita.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Para no tener muchas horas, mucho trabajo en la cocina y muchas calor\u00edas, siempre hago una raci\u00f3n peque\u00f1a como en esta receta. Porque hacer galletas puede ser una alegr\u00eda y antes del estr\u00e9s de navidad.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Los \u201cMilaneses\u201d son galletas muy tradicionales en Suiza. Esta receta la he cambiado un poco: a\u00f1ado cacao y piel de naranja. Cuando he hablado con mi madre de mi creaci\u00f3n, ella ha bautizado estas galletas los \u201cSevillanos\u201d. \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

125g de mantequilla<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

100g de az\u00facar<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 pizca de sal<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 naranja amarga<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

250g de harina<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

3 cucharadas de cacao en polvo sin az\u00facar<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mezclar bien la mantequilla templada. A\u00f1adir la az\u00facar, la sal y los huevos y mezclar bien hasta que la masa est\u00e9 amarilla clara. Rallar muy fino la piel de la naranja y a\u00f1adirla con la harina y el cacao. Amasar suavemente. Formar una bola y ponerla en un film transparente. Poner la masa en la nevera y dejar enfriar durante 2 horas.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Cubrir plenamente la cobertura en tu cocina dos veces con film transparente y espolvorear con un poco de harina. Formar la masa con tus manos en un disco y ponerla en el film transparente preparado. Espolvorear la masa tambi\u00e9n con harina y extenderla hasta un espesor de 5 mil\u00edmetros. Cortarla en diferentes formas y hornear las galletas al 200\u00b0C durante 10 minutos (horno precalentado). Dejar enfriar y conservarlas en una lata o congelarlas. Feliz navidad a todos y pr\u00f3spero 2010.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Suiza existe la costumbre de hacer diferentes galletas de navidad en casa. Mi madre y mi abuela todav\u00eda hacen m\u00e1s que 20 diferentes sabores de galletas antes de la navidad. Por eso es una gran tradici\u00f3n en nuestra familia. A mi tambi\u00e9n gusta mucha hacer galletas. A mis ni\u00f1os les gusta mucho dar formas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[17,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/343"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=343"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":350,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions\/350"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}