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Si pienso en el carnaval, siempre pienso en disfraces, en m\u00fasica de carnaval y en los pastelitos y dulcitas de esta fiesta alegra. La panader\u00eda de nuestro pueblo en Suiza siempre hac\u00eda estos pastelitos durante el carnaval y siempre ol\u00eda al aceite de la freidora en esta calle. No tengo una freidora en casa. Por eso he cambiado esta receta para preparar estos pastelitos en el horno. Sin fre\u00edr son m\u00e1s ligeros y sanos. Este pastel ayuda contra el fr\u00edo. Disfruta el tiempo de carnaval. \ud83d\ude42
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250g de harina blanca<\/p>\n
1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n
1 cucharada de az\u00facar<\/p>\n
1 bolsita de levadura de panader\u00eda seca<\/p>\n
40g mantequilla<\/p>\n
1,5 dl de leche<\/p>\n
1 clara de un huevo<\/p>\n
4 cucharadas de mermelada (fresa, frambuesa, melocot\u00f3n\u2026)<\/p>\n
2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n
Mezclar la harina, la sal, el az\u00facar y la levadura en una olla grande. Fundir la mantequilla en una sart\u00e9n al fuego lento. A\u00f1adir la leche y dejar calentar hasta que la mezcla tenga la temperatura de tu cuerpo. A\u00f1adir la leche con la mantequilla y mezclar bien con la mezcla de harina. Trabajar la masa con las manos durante 5 o 10 minutos hasta que est\u00e9 muy suave. Poner la masa en la olla, taparla y dejarla durante 1 hora en un sitio caliente (~20-25\u00b0C).<\/p>\n
Precalentar el horno a 200\u00b0C. Cubrir plenamente la encimera de tu cocina dos veces con film transparente y espolvorear con un poco de harina. Formar la masa con tus manos en un disco y ponerla en el film transparente preparado. Espolvorear la masa tambi\u00e9n con harina y extenderla hasta un espesor de 1 cent\u00edmetro. Cortarla en 8 discos con un vaso grande. Untar 4 discos con la clara y poner una cucharada de mermelada en el centro. Cubrirlos con los otros 4 discos de masa. Untarlos con el aceite y hornearlos a 200\u00b0C durante 15 minutos. Volcarlos y untarlos otra vez con aceite. Hornearlos 10 minutos m\u00e1s, dejar enfriar durante 5-10 minutos. Espolvorear con az\u00facar en polvo y servir caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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