{"id":538,"date":"2010-05-21T11:14:28","date_gmt":"2010-05-21T09:14:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=538"},"modified":"2010-05-21T11:56:43","modified_gmt":"2010-05-21T09:56:43","slug":"mein-bananenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=538","title":{"rendered":"Mein Bananenkuchen"},"content":{"rendered":"

\"dsc_9742\"<\/span><\/span><\/p>\n

Zuerst m\u00f6chte ich mich f\u00fcr die lange \u201eSendepause\u201c meinerseits entschuldigen. Wir hatten viel Besuch und fuhren ebenfalls noch paar Tage weg, da fehlten mir einfach die Zeit und Musse f\u00fcr meinen Kochblog. Nun bin ich aber mit frischem Elan zur\u00fcck! <\/span><\/span><\/p>\n

In meiner K\u00fcche fand ich ein paar armselige Bananen vor \u2013 wer kennt das nicht. Als ich meinen Jungs vorschlug, damit einen Kuchen zu backen, jubelten sie freudig. Hier das Resultat, hoffentlich schmeckt es auch euch und werft ihr die \u00fcberreifen Bananen das n\u00e4chste Mal nicht einfach weg.<\/span><\/span><\/p>\n

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1 Tasse Vollkornmehl (Dinkel oder gemischt)<\/span><\/span><\/p>\n

0,5 Tasse kleine Haferflocken<\/span><\/span><\/p>\n

Je einen 0,5 KL Natron und Backpulver (phosphatfrei)<\/span><\/span><\/p>\n

3 kleine oder 2 grosse Bananen, mit der Gabel zerdr\u00fcckt<\/span><\/span><\/p>\n

0,5 KL Salz<\/span><\/span><\/p>\n

1 Ei<\/span><\/span><\/p>\n

4 EL fl\u00fcssiger Honig (mehr nach Belieben)<\/span><\/span><\/p>\n

4 EL Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l<\/span><\/span><\/p>\n

2 EL Baumn\u00fcsse, grob gehackt<\/span><\/span><\/p>\n

2 EL Schoggim\u00f6ckli<\/span><\/span><\/p>\n

Den Ofen auf 180\u00b0C bei Unter- und Oberhitze vorheizen. In einer Sch\u00fcssel Mehl, Haferflocken, Natron, Backpulver und Salz mischen. Die restlichen Zutaten der Reihe nach beif\u00fcgen und gut mischen. Eine Backform ausbuttern und die Masse einf\u00fcllen. Den Kuchen 35 Minuten backen auf der unteren Rille des Ofens bei 180\u00b0C. Ausgek\u00fchlt in Alufolie wickeln und im K\u00fchlschrank lagern. (Haltbar bis zu 5 Tagen).<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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