{"id":628,"date":"2010-10-08T10:35:22","date_gmt":"2010-10-08T08:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=628"},"modified":"2010-10-08T10:35:22","modified_gmt":"2010-10-08T08:35:22","slug":"zitronen-ingwer-muffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=628","title":{"rendered":"Zitronen-Ingwer-Muffins"},"content":{"rendered":"

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Nun werden die Tage wieder sp\u00fcrbar k\u00fcrzer, Nebel schleicht durch die Gassen und die Bl\u00e4tter der B\u00e4ume leuchten gelb, rot und orange. Was gibt es da sch\u00f6neres, als sich zu Hause ins Sofa zu kuscheln und mit einer dampfenden Tasse Kaffee oder Tee\u00a0dazu einen w\u00fcrzig-luftigen Muffin ein spannendes Buch zu lesen? Apropos Buch: Mein erstes Buch ist nun endlich erschienen und im Buchhandel erh\u00e4ltlich! Es ist ein Kinderm\u00e4rchen f\u00fcrs erste Lesealter mit viel Spannung und Herz (Wolfsauge, ISBN 978399003217-6). Sch\u00f6ne Lesestunden!<\/span><\/span><\/p>\n

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1\/4 Tasse mildes (Bio-) Oliven\u00f6l<\/span><\/span><\/p>\n

1 Ei<\/span><\/span><\/p>\n

1\/3 oder 1\/2 Tasse Ahornsirup (ersatzweise Molasse)<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 Tasse Milch<\/span><\/span><\/p>\n

1 3\/4 Tasse Mehl<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 KL Natron<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 KL Backpulver<\/span><\/span><\/p>\n

1\/4 KL Salz<\/span><\/span><\/p>\n

1 EL frischen Ingwer, fein gerieben<\/span><\/span><\/p>\n

1 Bio-Zitrone<\/span><\/span><\/p>\n

Den Ofen auf 180\u00b0C vorheizen und eine Schale oder ein Blech mit Wasser in die untere Ofenh\u00e4lfte stellen, damit der Ofen mehr Feuchtigkeit bekommt. In einer Sch\u00fcssel das Oliven\u00f6l, das Ei, den Sirup und die Milch mit einem Schwingbesen gut vermischen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren das Mehl langsam untermengen. Natron, Backpulver und Salz zugeben, Ingwer und Zitronenschale dazureiben. Den Saft einer halben Zitrone ausdr\u00fccken und ebenfalls beigeben. Nochmals gut mischen und danach in die vorbereiteten F\u00f6rmchen f\u00fcllen. Backen in der Ofenmitte (Cake: Untere Ofenh\u00e4lfte) bei 180\u00b0: Minimuffins;15 Minuten, normale Muffins: 20 bis 25 Minuten, Cake: 40 bis 45 Minuten. Schmecken herrlich lauwarm zu Tee oder Kaffee!<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nun werden die Tage wieder sp\u00fcrbar k\u00fcrzer, Nebel schleicht durch die Gassen und die Bl\u00e4tter der B\u00e4ume leuchten gelb, rot und orange. Was gibt es da sch\u00f6neres, als sich zu Hause ins Sofa zu kuscheln und mit einer dampfenden Tasse Kaffee oder Tee\u00a0dazu einen w\u00fcrzig-luftigen Muffin ein spannendes Buch zu lesen? Apropos Buch: Mein erstes […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[16,8,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/628"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=628"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":632,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions\/632"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}