{"id":729,"date":"2011-02-06T13:07:07","date_gmt":"2011-02-06T11:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=729"},"modified":"2011-10-10T19:17:32","modified_gmt":"2011-10-10T17:17:32","slug":"meine-apfelwahe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=729","title":{"rendered":"Meine Apfelw\u00e4he"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-730\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/dsc_4163_bearbeitet-1-300x200.jpg\" alt=\"dsc_4163_bearbeitet-1\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/dsc_4163_bearbeitet-1-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/dsc_4163_bearbeitet-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Um diese Jahreszeit habe ich immer einige \u00c4pfel im K\u00fchlschrank, die nur darauf warten, verwertet zu werden, da sie zum Direktverzehr nicht mehr geeignet sind. Hier ein leckeres Nachtessen: Vom Ofen direkt auf den Tisch.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><!--more--><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">6 mittlere Lager\u00e4pfel oder \u00e4ltere \u00c4pfel<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 Bl\u00e4tterteig, rechteckig ausgewallt<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">80 g geriebene Mandeln<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">3\u00a0EL Vanillezucker (siehe &#8220;Tipps und Tricks&#8221;)<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">3 EL Vollrohrzucker<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1.5 dl Halb- oder Vollrahm (Sahne)<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">2 EL Pinienkerne<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Ofen auf 220\u00b0C vorheizen. Den Bl\u00e4tterteig auf ein Backblech auslegen und mit der Gabel mehrfach einstechen. Mandeln darauf verteilen (aussen einen ca. 2cm breiten Rand frei lassen) und diese mit dem Vanillezucker bestreuen. \u00c4pfel sch\u00e4len, Kerngeh\u00e4use entfernen und in Schnitze schneiden. Die Schnitze nebeneinander auf den vorbereiteten Bl\u00e4tterteig legen. \u00c4pfel mit dem Vollrohrzucker bestreuen, den Rahm (die Sahne) dar\u00fcber giessen und die Pinienkerne ebenfalls dar\u00fcber streuen. Auf der zweituntersten Ofenrille ca. 35 Minuten backen. Noch warm servieren.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt; mso-ansi-language: DE;\" lang=\"DE\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Exotischere Variante: Die geriebenen Mandeln durch Kokosflocken ersetzen und die Pinienkerne durch ein Gew\u00fcrz ersetzen (Chili, Ingwer, Zitronen- oder Orangenschale oder Zimt und Kardamon).<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um diese Jahreszeit habe ich immer einige \u00c4pfel im K\u00fchlschrank, die nur darauf warten, verwertet zu werden, da sie zum Direktverzehr nicht mehr geeignet sind. 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