{"id":744,"date":"2011-02-15T11:08:29","date_gmt":"2011-02-15T09:08:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=744"},"modified":"2011-02-15T11:08:29","modified_gmt":"2011-02-15T09:08:29","slug":"schmortopf-gulasch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=744","title":{"rendered":"Schmortopf-Gulasch"},"content":{"rendered":"

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Auch wenn dieses Gericht etwas Zeit braucht, ist es schnell zubereitet, denn nur die Schmorzeit braucht etwas Vorausplanung. Ist mal alles im Topf, perfektioniert sich dieses herrliche Gulasch von alleine \u2013 klingt doch nicht schlecht, oder? Und zudem verbreitet es einen unwiderstehlichen Duft im ganzen Haus \u2013 da sind die frostigen N\u00e4chte bald vergessen!<\/span><\/span><\/p>\n

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50g Speckw\u00fcrfeli<\/span><\/span><\/p>\n

2 Knoblauchzehen<\/span><\/span><\/p>\n

5 Karotten<\/span><\/span><\/p>\n

600 \u2013 800g Rindfleisch, in W\u00fcrfel geschnitten<\/span><\/span><\/p>\n

3,5 dl kr\u00e4ftigen Rotwein (z.B. Rioja)<\/span><\/span><\/p>\n

1dl Wasser<\/span><\/span><\/p>\n

1 Bouillon-W\u00fcrfel (Rind oder Gem\u00fcse)<\/span><\/span><\/p>\n

2 EL Tomatenp\u00fcree<\/span><\/span><\/p>\n

1 Zweig Rosmarin<\/span><\/span><\/p>\n

Salz<\/span><\/span><\/p>\n

Die Karotten sch\u00e4len und putzen. Jede in 3-4 St\u00fccke zerteilen. Den Knoblauch sch\u00e4len und grob hacken. Einen gusseisernen Schmortopf erhitzen. Der Speck, der Knoblauch, die Karottenst\u00fccke, die Rindfleischw\u00fcrfel sowie die restlichen Zutaten bis auf das Salz in den Topf geben, etwas untereinander mischen und warten, bis die Fl\u00fcssigkeit zu kochen beginnt. Zugedeckt bei niedrigem Feuer 3-5 Stunden schmoren lassen. Evtl. noch mit Salz abschmecken. Schmeckt herrlich zu Kartoffeln oder Reis \u2013 wer\u00b4s etwas leichter mag: zu Brokkoli oder Blumenkohl.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auch wenn dieses Gericht etwas Zeit braucht, ist es schnell zubereitet, denn nur die Schmorzeit braucht etwas Vorausplanung. Ist mal alles im Topf, perfektioniert sich dieses herrliche Gulasch von alleine \u2013 klingt doch nicht schlecht, oder? Und zudem verbreitet es einen unwiderstehlichen Duft im ganzen Haus \u2013 da sind die frostigen N\u00e4chte bald vergessen!<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[7,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/744"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=744"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/744\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":746,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/744\/revisions\/746"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}