{"id":787,"date":"2011-04-13T19:05:52","date_gmt":"2011-04-13T17:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=787"},"modified":"2011-10-10T19:08:08","modified_gmt":"2011-10-10T17:08:08","slug":"tarta-rellena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=787","title":{"rendered":"Tarta rellena"},"content":{"rendered":"

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Mi segundo ni\u00f1o cumpli\u00f3 3 a\u00f1os el s\u00e1bado pasado. Para la fiesta hice una tarta especial y a todos les encant\u00f3. Por eso me gusta compartir esta receta con vosotros. iQue disfrut\u00e9is la pr\u00f3xima fiesta!<\/span><\/span><\/p>\n

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Para el bizcocho<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

3 yemas <\/span><\/span><\/p>\n

80 g de az\u00facar<\/span><\/span><\/p>\n

1 pizca de sal<\/span><\/span><\/p>\n

2 cucharadas de agua templada<\/span><\/span><\/p>\n

La piel de medio lim\u00f3n<\/span><\/span><\/p>\n

3 claras<\/span><\/span><\/p>\n

90 g de harina<\/span><\/span><\/p>\n

Para la crema de Vainilla<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

1 cucharada de maicena<\/span><\/span><\/p>\n

2 dl de leche<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharada de fructosa<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharadita de az\u00facar de vainilla (consultar “trucos de la cocina”)<\/span><\/span><\/p>\n

1\/4 palo de vainilla, cortado en medio<\/span><\/span><\/p>\n

Para el glaseado<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

2 cucharadas de mantequilla<\/span><\/span><\/p>\n

60 g de chocolate negro (70 % de cacao)<\/span><\/span><\/p>\n

Precalentar el horno a 180\u00b0C. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar bien las yemas, el az\u00facar, la sal, el agua y la piel del medio lim\u00f3n. Mezclar despacito con las claras y despu\u00e9s con la harina cerneado. Engrasar un molde de tarta con mantequilla y hornear el bizcocho durante 35 minutos. Quitar el molde y dejar enfriar el bizcocho.<\/span><\/span><\/p>\n

En un vaso mezclar bien la maicena con un poco de leche. Hervir el resto de la leche con la fructosa, el az\u00facar y el palo de vainilla. A\u00f1adir la maicena y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Dejar enfriar.<\/span><\/span><\/p>\n

Cortar el bizcocho en medio y rellenarlo con la crema de vainilla. Fundir a fuego lento el chocolate con la mantequilla y glasear la tarta con el chocolate. Decorar como te guste. Dejar enfriar en la nevera durante una o dos horas.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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