{"id":827,"date":"2011-05-27T19:45:05","date_gmt":"2011-05-27T17:45:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=827"},"modified":"2011-05-27T19:45:05","modified_gmt":"2011-05-27T17:45:05","slug":"poulet-terrine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=827","title":{"rendered":"Poulet-Terrine"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-828\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/dsc_5101-300x200.jpg\" alt=\"dsc_5101\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/dsc_5101-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/dsc_5101-1024x684.jpg 1024w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/dsc_5101.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">Diese Terrine ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich zur Vorspeise oder mit Brot und einem gr\u00fcnen Salat zum Abendessen. Die Pistazien geben diesem Gericht nicht nur farbliche Tupfer, sondern auch eine geschmacklich spannende Abwechslung.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><!--more--><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">600 g Pouletbr\u00fcstchen (vom Metzger durch den Fleischwolf gedreht)<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">75 g Speckw\u00fcrfeli<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 Ei<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 Eigelb<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1 KL Salz<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">1\/3 Tasse Pistazien ohne Schale<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\">8 Specktranchen oder Rohschinken<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;\"><span style=\"line-height: 115%; font-size: 10pt;\"><span style=\"font-family: Calibri;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-829\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/dsc_5139-150x150.jpg\" alt=\"dsc_5139\" width=\"150\" height=\"150\" \/>Den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen. Pouletbr\u00fcstchen zusammen mit den Speckw\u00fcrfeli vom Metzger zwei Mal durch den Fleischwolf drehen lassen oder mit einem starken Mixer p\u00fcrieren. Das Ei und das Eigelb sowie die Pistazienkerne und das Salz unter die Pouletmasse mischen. Eine Terrinen- oder Kasten-Form mit den Speck- oder Schinkentranchen auslegen, so dass ca. 1\/4 der Tranchen noch \u00fcber den Rand herausschauen. Die Pouletmasse einf\u00fcllen und die Tranchen einklappen, so dass die Masse bedeckt ist. Deckel drauflegen oder die Kastenform mit einer doppelten Alufolie abdecken. Im Wasserbad im Ofen 1 Stunde im Ofen garen. Gut ausk\u00fchlen lassen, aus der Form nehmen und in Tranchen schneiden. Die Terrine l\u00e4sst sich 3 Tage im K\u00fchlschrank problemlos aufbewahren.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Terrine ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich zur Vorspeise oder mit Brot und einem gr\u00fcnen Salat zum Abendessen. 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