{"id":87,"date":"2009-06-18T21:47:44","date_gmt":"2009-06-18T19:47:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=87"},"modified":"2009-06-29T16:12:51","modified_gmt":"2009-06-29T14:12:51","slug":"poulet-tonato","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=87","title":{"rendered":"Poulet &#8220;tonnato&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-90\" src=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/dsc_8852-300x200.jpg\" alt=\"dsc_8852\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/dsc_8852-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.michuchi.ch\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/dsc_8852.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>In den letzten Tagen war es bereits sehr heiss hier in Sevilla, dass man kaum Lust versp\u00fcrte, lange Zeit in der K\u00fcche zu verbringen und schon gar nicht, den Ofen in Betrieb zu nehmen. Da erinnerte ich mich an das herrliche &#8220;Vitello tonato&#8221; meiner Mutter. Von ihr inspiriert habe ich meine eigene Variante entwickelt: Dieses Rezept l\u00e4sst sich sehr gut vorbereiten und nach seiner K\u00fchlzeit sofort geniessen, weil es kalt\u00a0serviert wird. Somit ist es ein ideales (Vor-) Sommer-Essen f\u00fcr G\u00e4ste!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>(f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n<p>4 grosse Pouletbr\u00fcstchen<\/p>\n<p>1 kleine B\u00fcchse Thunfisch im Oliven\u00f6l<\/p>\n<p>1 B\u00fcchse Sardienen ohne Haut<\/p>\n<p>5 EL Vollrahm, 1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n<p>250 g griechisches Joghurt (oder M-Dessert)<\/p>\n<p>Salz und Pfeffer<\/p>\n<p>1 Zitrone<\/p>\n<p>1-2 EL Kapern je nach Belieben<\/p>\n<p>In einer grossen Pfanne 1,5 L Wasser bis zum Siedepunkt erhitzen. Die Pouletbr\u00fcstchen waschen und ins kochende Wasser gleiten lassen. Die Pfanne sofort mit dem Deckel verschliessen und die Herdplatte ausschalten. Die Pfanne jedoch auf der heissen Platte stehen lassen.<\/p>\n<p>Thunfisch, Sardienen, Rahm, Oliven\u00f6l, und Kapern in einem Mixer p\u00fcrieren. Joghurt vorsichtig darunterziehen und evt. mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Nach ca. 10-15 Minuten (je nach Dicke) sollten die Pouletbr\u00fcstchen gar sein. Diese aus dem Wasser nehmen und leicht ausk\u00fchlen lassen. Diagonal mit einem scharfen Messer in feine Tranchen schneiden, in eine sch\u00f6ne Glasschale legen, mit Thunfischpaste bestreichen und wieder mit einer Schicht Poulet belegen. Fortfahren bis alle Pouletst\u00fccke und die Paste aufgebraucht ist (oberste Schicht: Thunfischpaste). Mit Zitronenscheiben und Kapern dekorieren und f\u00fcr 1 Stunde im K\u00fchlschrank gut durchk\u00fchlen. Servieren mit Vollkorn- oder Roggenbrot und einem gr\u00fcnen Salat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In den letzten Tagen war es bereits sehr heiss hier in Sevilla, dass man kaum Lust versp\u00fcrte, lange Zeit in der K\u00fcche zu verbringen und schon gar nicht, den Ofen in Betrieb zu nehmen. Da erinnerte ich mich an das herrliche &#8220;Vitello tonato&#8221; meiner Mutter. Von ihr inspiriert habe ich meine eigene Variante entwickelt: Dieses [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[7,1,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=87"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/112"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}