{"id":899,"date":"2011-09-25T10:51:58","date_gmt":"2011-09-25T08:51:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=899"},"modified":"2011-10-09T18:24:06","modified_gmt":"2011-10-09T16:24:06","slug":"899","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=899","title":{"rendered":"Empanada de pollo"},"content":{"rendered":"

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En esta semana ten\u00edamos las primeras ma\u00f1anas con niebla. Para mi empieza en este momento la temporada del horno y me encanta cuando calienta mi cocina. Esta receta agradable es una de nuestros favoritos en el momento. Puedes variar los ingredientes y es riqu\u00edsima con diferentes ensaladas como de tomate, de zanahoria, de pepino o solamente con una ensalada verde.<\/span><\/span><\/p>\n

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1 masa de hojaldre<\/span><\/span><\/p>\n

2-3 cucharadas mostaza<\/span><\/span><\/p>\n

3-4 pechugas de pollo<\/span><\/span><\/p>\n

2 cucharadas de alcaparras<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 lim\u00f3n ecol\u00f3gico, piel rallado<\/span><\/span><\/p>\n

10 tomates secos (Mercadona o Maxi Dia)<\/span><\/span><\/p>\n

1 tacita de vinagre (de vino)<\/span><\/span><\/p>\n

1 cucharada de aceite de oliva (de buena calidad)<\/span><\/span><\/p>\n

2 ramas de albahaca<\/span><\/span><\/p>\n

Sal y pimienta<\/span><\/span><\/p>\n

Precalentar el horno a 200\u00b0C. Mojar los tomates en una bola en 3 tacitas (de cortado) de agua y una de vinagre durante 15 minutos. Secarlos bien \u00a0<\/span>y mezclar con una cucharada de aceite de oliva extra. Abrir la masa de hojaldre y pintarla con la mostaza excepto 3 cm del borde. En una mitad de la masa poner las hojas de albahaca, las alcaparras y los tomates y el medio de la piel rallada del lim\u00f3n. Lavar bien las pechugas, secarlas y ponerlas encima de los tomates en la masa. Salpimentar. Poner el resto de la piel rallada del lim\u00f3n al pollo y cubrir con la otra mitad de la masa. Mojar los bordes de la masa con un poco de agua y cerrarlos bien. Pinchar la tapa de la masa algunas veces con un tenedor para que el vapor pueda escapar. Hornear durante 30-35 minutos y servir con una ensalada.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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