{"id":921,"date":"2011-10-10T18:48:52","date_gmt":"2011-10-10T16:48:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=921"},"modified":"2011-10-10T18:48:52","modified_gmt":"2011-10-10T16:48:52","slug":"leichter-zitronen-pflaumen-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.michuchi.ch\/?p=921","title":{"rendered":"Leichter Zitronen-Pflaumen-Kuchen"},"content":{"rendered":"

\"dsc_6676\"<\/span><\/span><\/p>\n

Seit ein paar Wochen k\u00f6nnen wir hier in Sevilla herrlich saftige, s\u00fcsse Pflaumen kaufen. Da sich der Heimweg nach dem Kindergarten f\u00fcr meine S\u00f6hne immer etwas in die L\u00e4nge zieht und sie meist schon ziemlich Hunger haben, bringe ich ihnen fast t\u00e4glich eine frische Pflaume mit, in die sie dann gen\u00fcsslich hineinbeissen, bis ihnen der klebrige Saft fast bis zu den Ohren und zur Nase reicht. <\/span><\/span>J<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Doch auch gebacken schmecken diese Fr\u00fcchte einfach herrlich. Dieser Kuchen ist schnell zubereitet und ist lauwarm besonders gut. Der Teig ist luftig leicht mit einem frischen Zitronenaroma und passt perfekt zu den weichen, s\u00fcsssauren, saftigen Pflaumen.<\/span><\/span><\/p>\n

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180 g Dinkelweissmehl<\/span><\/span><\/p>\n

2 KL Backpulver (phosphatfrei)<\/span><\/span><\/p>\n

1\/2 KL Salz<\/span><\/span><\/p>\n

40-50 g Fruchtzucker<\/span><\/span><\/p>\n

50 g Butter, geschmolzen<\/span><\/span><\/p>\n

1 Ei<\/span><\/span><\/p>\n

1,3 dl Vollmilch<\/span><\/span><\/p>\n

1 Bio-Zitrone<\/span><\/span><\/p>\n

3-4 grosse Pflaumen ( oder 5-6 Zwetschgen)<\/span><\/span><\/p>\n

Butter f\u00fcr die Form<\/span><\/span><\/p>\n

1 EL Vanillezucker (zum selber machen siehe \u201eTipps und Tricks\u201c)<\/sup><\/span><\/span><\/p>\n

Den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammenmischen. In der Mitte eine Mulde machen. In diese die zerlassene Butter, das Ei und die Vollmilch geben und gut miteinander vermischen bis der Teig glatt ist. Die Zitrone gut waschen, die Schale in den Teig reiben und die H\u00e4lfte des Saftes ebenfalls zugeben. Nochmals gut mischen.<\/span><\/span><\/p>\n

Eine Gratin-Form (20 x 15 cm) gut ausbuttern, den Teig einf\u00fcllen. Die Pflaumen gut waschen, halbieren, den Stein entfernen und die H\u00e4lften in den Teig dr\u00fccken. Die Fr\u00fcchte mit etwas Vanillezucker bestreuen und in der Ofenmitte w\u00e4hrend 30-35 Minuten goldbraun backen. 10-15 Minuten ausk\u00fchlen lassen und evtl. mit etwas Schlagsahne servieren.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit ein paar Wochen k\u00f6nnen wir hier in Sevilla herrlich saftige, s\u00fcsse Pflaumen kaufen. Da sich der Heimweg nach dem Kindergarten f\u00fcr meine S\u00f6hne immer etwas in die L\u00e4nge zieht und sie meist schon ziemlich Hunger haben, bringe ich ihnen fast t\u00e4glich eine frische Pflaume mit, in die sie dann gen\u00fcsslich hineinbeissen, bis ihnen der […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":""},"categories":[16,8,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/921"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=921"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":924,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/921\/revisions\/924"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.michuchi.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}