Albóndigas de ternera en una salsa de tomate
Tirar comida es algo imposible para mí, por qué hay mucha gente que no tiene nada de comida en este mundo. Y si pienso de todas las cosas que lo necesite hasta que tengo un kilo de arroz en casa no puedo tirarlo al final. Y además hay muchas recetas clásicas y riquísimas para reusar la comida cocida del día anterior. He hecho esta receta con arroz pero puedes reusar también patatas, otros granos, trocitos de pan o pasta cocida.
1 – 1,5 tazas de arroz cocido
400 g de tomates en trocitos (de lata o fresca)
400 g de salsa de tomate (por ejemplo de Barilla con aceitunas)
2 cucharadas de aceite de oliva
1-2 zanahorias
700 g de carne picada (de ternera)
2 cucharadas de harina de maíz (Maizena)
2 cucharadas de sésamo tostado
Pimentón de la vera
2 cucharadas de salsa de Worcester
Sal y pimienta
Precalentar el horno a 220°C. Engrasar con el aceite un molde de horno ancho. Mezclar el arroz con la salsa de tomate y los trocitos de tomate. Salpimentar. Poner la mezcla en el molde preparado. Limpiar las zanahorias y rallarlas muy fino. Mezclar bien con la carne y el resto de los ingredientes. Salpimentar. Formar albóndigas con las manos y ponerlos en la salsa. Hornear en el centro del horno durante 40 minutos. Servir con una ensalada verde.
Tags: albóndigas, salsa de tomate, ternera
Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
February 20, 2012 12:10 pm
6 Comments
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Nadine von Wartburg
By Silvio, February 20, 2012 @ 12:19 pm
Muy rico! El superlativo de rico es riquísimo, no “ricísimo”, por cierto genial tu español!
Saludos.
By Silvio, February 20, 2012 @ 12:53 pm
Muy guapos los niños!!!
By Juliana, November 19, 2012 @ 2:34 am
Me gusta esta receta, la hare9. Es tipo la mosuaka, verdad? Tengo un montf3n de berenjenas del huertecito de mi padre y tengo que usarlas de alguna manera y pronto, ased que probare9 con esto.La semana pasada hice una tarta tatedn de berenjenas y sobrasada que resultf3 riquedsima. La has visto en mi blog?Me alegro de que hayas visitado nuestra faltima sesif3n del cooking club . Gracias por la visita y por el comentario. Pero oye, no dejo de darle vueltas a la frase podemos juntarnos las 50% , no entiendo a que9 te refieres!!!!!!