Ein erlebnisreiches Jahr geht nun zu Ende. Ich sitze an meinem Schreibtisch während der eindämmernde Himmel den fast vollen Mond immer stärker hervortreten lässt. Ich höre meine Jungs draussen spielen. Mit den Bikes machen sie aus den letzten Schneehaufen einen Hindernis-Parcour. Zauberhafte Weihnachtsfest durften wir feiern im Kreise unserer Liebsten und nun freuen wir uns auf einen knalligen Silvester hier in Bichelsee.
Falls ihr vom vielen Essen keine Lust auf ein Frühstück morgen verspürt, habe ich hier den perfekten, schwungvollen Start ins neue Jahr – so richtig zum Geniessen! Happy New Year!
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Ich sitze gerade in unserem Garten-Paradies. Ein sanfter Abendwind streicht durch die saftig grünen Blätter der Bäume. Im nahe gelegenen Wald singt eine Amsel. Die unzähligen Walderdbeeren, welche den Steingarten umranden recken ihre weissen Blüten in die Höhe, während dem die roten kleinen Früchte wie Glöckchen zwischen den Blättern baumeln. Die Üppigkeit und das saftige Grün sind bezaubernd. Heute habe ich aus meinem Hochbeet bereits die erste Snackgurke geerntet und meine verschiedenen Minzestöcke sind schon stark gewachsen.
Mit diesem herrlich erfrischenden Getränk lässt sich der Sommer willkommen heissen – Vitamin-Kick inklusive!
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Obwohl der Frühling sich bereits erahnen lässt und die ersten Vorboten aus der Erde in meinem Garten spriessen, weht noch ein kalter Wind um die Ecken der Häuser. Den Himmel verdüstert eine graue Hochnebeldecke. Alles scheint sich nach der bevorstehenden Wärme und der kunterbunten Lebensfreude des erwachenden Frühlings zu sehen.
Ich verkürze mir die Wartezeit mit einem würzigen Milchkaffe oder Milchtee. Denn diese Gewürzmilch schmeckt herrlich in beiden Getränken, wärmt die Seele sowie das Gemüt und eignet sich hervorragend dazu, einem seiner Liebsten etwas Wärme zu schenken!
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Heute wird in vielen Ländern der längste Tag des Jahres gefeiert! Auch wenn wir hier in der Schweiz zurzeit noch nicht allzu viel vom Sommer merken, bin ich überzeugt, dass uns noch viele, laue Sommerabend bevorstehen, die wir mit Freunden oder in der Familie geniessen werden.
Ob als Aperitif zur Grillparty oder zu einem einfachen Brot-„Znacht“, diese Frischkäse-Bällchen im Kräutermantel bringen eine besondere und erfrischende Note auf den Tisch. Und natürlich ist es auch etwas sehr Besonderes, wenn man seinen hausgemachten Käse servieren kann!
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Mal als kleiner Snack oder als Einleitung zu einem eleganten Asienmenu – diese würzigen, leicht scharfen Popcorn machen Lust auf mehr. Sie sind ein totaler Hingucker und trotzdem sehr schnell und leicht gemacht. Wenn ich ein schönes Essen für Freunde koche, möchte ich auch nicht, dass die Gäste schon nach dem Apero fast satt sind – dieses Rezept ist also eine leichte und doch anregende Apero-Variante. Also, ausprobieren und losknuspern.
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Da dieses Jahr der Frühling bereits sehr früh und mild einsetzte, können wir jetzt schon herrliche Inland-Auberginen geniessen. Nach diesem Aufstrich bin ich so richtig süchtig, denn er zaubert den Geschmack nach Sommer und Wärme in den Mund, auch wenn es draussen regnet und stürmt. Da bekommt man Lust die Sommerferien zu planen…
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Ein Osterhase muss ja eigentlich nicht immer süss sein. Dieser Kräcker ist ein perfekter „Znüni“ für die Kinder, eignet sich als Snack für Zwischendurch oder als Oster-Apero-Gebäck mit einem Lachsquark. Er ist herrlich herzhaft und knackig – ausprobieren und reinbeissen! Ich wünsche euch allen frohe Ostern!
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Inspiriert durch ein romantisches Wochenende in Paris habe ich diese traumhafte Vorspeise oder Knabberei zu einem guten Glas Wein kreiert. Der Käse wird leicht warm gegessen und passt perfekt zur milden Süsse unseres cremigen Bichelsee-Honigs und der Würze unseres Garten-Thymians, welcher von südländischen Sommern erzählt und in Erinnerungen schwelgen lässt…
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Lange hat dieses Rezept auf sich warten lassen und bestimmt haben einige von euch gemerkt, dass mein Blog nicht abgerufen werden konnte, dafür entschuldige ich mich! Zum Glück konnte er vollständig restauriert werden und sollte nun wieder einwandfrei funktionieren und euch weiterhin Freude bereiten!
Dieses Rezept ist ein Sommerbote und eine erfrischende Vorspeise an heissen Tagen. Vielleicht könnte so die nächste Grillparty beginnen? Natürlich gibt dieser Salat auch jedem „Brot-Znacht“ etwas Besonderes. Read more »
Diese Brötchen eignen sich besonders gut für einen Apéro, für ein Zwischendurch oder auch zum Frühstück. Eine Leckerei, die sicherlich auch jeden Osterbrunch bereichert, doch wer nicht mehr so lange warten kann, soll sich doch gleich ans Kneten machen! 🙂
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Apero-Häppchen und Getränke, Rezepte in deutsch | nadine | 
December 31, 2017 6:09 pm | 
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Nadine von Wartburg