Patatas gratinadas con queso Raclette y verduras
Patatas y queso es una pareja fenomenal y no calienta solamente el cuerpo pero también el alma. Esta combinación con las verduras le gusta mucho a mi familia. Tienes que probarlo. En este receta se puede reusar bien comida del día anterior – especialmente patatas cocidas.
El queso Raclette es un queso muy típico de Suiza y siempre se come fundido. En España se vende normalmente el queso Raclette de Francia. Este tiene un poco menos sabor, está más suave pero sirve también para este plato. También puedes reemplazar este queso con el queso Gruyere.
700 g – 1 kg de patatas
1 cucharada de mantequilla
1 lata de maíz o 1,5 tazas de maíz congelado
4 tomates
8 rajas de queso de tipo Raclette (Carrefour, Hipercor)
Sal, pimienta, pimentón dulce
Precalentar el horno a 220°C. Cocinar las patatas en agua o al vapor hasta que son listas para comer. Pelarlas y cortarlas en dados de 2 cm. Engrasar un molde de horno con la mantequilla y poner las patatas cortadas dentro. Salpimentar. Lavar bien los tomates y cortar cada uno en 8 partes. Añadir el maíz y los tomates cortados. Cubrirlos con las rajas de queso y empolvorar con el pimentón. Hornear durante 20-30 minutos. Servir con una ensalada verde y un vino blanco y seco.
Variaciones: Reemplazar el maíz con calabacines o mezclar patatas con calabaza o batata.
Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
March 29, 2012 11:50 am
1 Comment
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Nadine von Wartburg
By Marc, March 29, 2012 @ 3:06 pm
uno de nuestras platos preferidos!