Tarta de queso con chocolate

A mí me encanta esta época en Sevilla con su Semana Santa y la Feria de Abril. Hemos disfrutando el pescaíto y a bailar las Sevillanas en este semana. Entonces no tenía tiempo escribir una nueva receta hasta hoy. Ahora vuelvo con una receta muy rica y con un sabor intenso de chocolate. iVenga, vamos a celebrar!

2 cucharadas de mantequilla

6 galletas de maría o de tiramisú

200 g de chocolate negro (70% de cacao)

300 g de queso blanco para untar (tipo Philadelphia)

2 huevos

5 EL azúcar integral

1 cucharada de azúcar de vainilla (consulta trucos)

3 cucharadas de nata para montar

Precalentar el horno a 160°C. Engrasar con la mantequilla un molde de horno de 18 cm en diámetro. Desmigajar bien las galletas en tus manos y ponerlas en el molde preparado. Romper el chocolate en trozos y ponerlos en un bol. Cubrir con agua hervida y dejar durante unos minutos. Mezclar bien el resto de los ingredientes en un bol grande. Separar el agua del chocolate con guidado y mezclar rápidamente el chocolate fundido con la masa de queso. Poner la masa en el molde, planearla y hornearla durante 50 minutos en el fondo del horno. Sacarla del horno y dejarla enfriar. Quitar la tarta del molde y dejar enfriar en la nevera durante 2 horas más. (También se puede congelar. Descongelarla lentamente en la nevera).

1 Comment

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  By Marc, April 29, 2012 @ 10:53 am

  Comes perfectly with a strong coffee 😉

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