Tiramisú de manzana
El verano es siempre una temporada de fiestas, de invitaciones con amigos y comidas en el jardín o en la playa. Entonces un postre refrescante y ligero no se puede olvidar. Preparé este tiramisú algunas veces para nuestros amigos o solamente para “mis hombres” porque les encanta. Por cierto los días del calor todavía no se han pasado y entonces disfrutáis el resto del verano con esta receta divertida y refrescante. La temporada de la manzana empieza pronto también.
(Para 4 personas, un molde de 14 x 23.5 cm)
250 g de queso mascarpone
2dl de nata (entera o semidesnatada)
0.5 dl de leche entera
1 cucharada de azúcar de vainilla
4 cucharadas de azúcar blanco (o mejor de sirope de la algave o miel de la acacia (Herbolarios))
700 g de puré de manzana
~ 14 biscochos de tiramisú
Opcional: 1 mano de arándanos o frambuesas, polvo de cacao o de vainilla para decorar
Mezclar bien el queso, la nata, la leche y el azúcar en un bol hasta tener una crema fina. Poner el medio de los biscochos en el fondo del molde que todo está cubierto. Cubrir con el medio del puré y después con el medio de la crema. Empieza otra vez con el resto de los biscochos y termina con la crema. Decorar el tiramisú con arándanos y polvo de cacao o de vainilla.
Truco: Preparar el tiramisú un día anterior que el biscocho puede sacar el líquido y el sabor del puré de manzana. Conservar en la nevera y servirlo bien frio. Acompañarlo con un café con hielo.
Postres y dulcitas, Recetas en español | nadine | 
August 9, 2013 3:59 pm
Nadine von Wartburg