Pico de pascua
Aquí en Suiza los conejos de chocolate son muy típicos por la pascua. Pero para mí no tienen que ser siempre dulce. Este conejito le gusta mucho a los niños y te da un toce diferente a tu merienda de pascua con un queso para untar con salmón por ejemplo. iPruebalo! Feliz pascua.
250 g de harina de espelta integral o harina de trigo integral
250 g de copos finos de avena integral
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva o de nueces
Precalentar el horno a 250 °C. Mezclar bien la harina, los copos, la sal, el tomillo y la levadura. Hervir 250 ml de agua. Mezclar bien la harina con 200 ml de agua caliente y el aceite. Si la masa es muy seco añadir un poco más de agua hasta tener una masa bien incorporada. Empolvorar tu sitio de trabajo con un poco de harina para extender la masa hasta tiene 2-3 milímetros. Cortar la masa en formas como conejo. Hornear en el centro del horno durante 7-8 minutos. Abrir el horno una vez durante este tiempo para quitar el vapor. Dejar enfriar bien. Se pueden guardar en una lata bien cerrada durante un mes.
Pan y pasteles, Recetas en español, Tapas y bebidas | nadine | 
April 18, 2014 10:33 am
Nadine von Wartburg