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Pasta de salmón

Este plato es uno de mis platos clásicos. Es comida para el alma. Está preparado rápido y no necesite mucho salmón para su sabor autentico. Por eso es un plato elegante para poco dinero. En estos tiempos de la crisis hay mucha gente que tiene muy poco dinero para su comida de día a día. Tenemos muchos amigos en España o en otros países que han sufrido mucho por la crisis. Es una pena verdad. Me gusta dedicar este plato a nuestros amigos y todos que sufran problemas. Espero que esta comida vaya a calentar el alma vuestra.

(Para 4 personas)

100-150 g de salmón ahumado, tirar en trocitos

180 g de yogur griego natural (sin azúcar),

2-3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de eneldo seco (Carrefour, Mercadona)

1 limón

Sal y pimienta

400 g de pasta

Cocinar la pasta al punto en agua salada. Mezclar el yogur con una cucharada de aceite, un poco de piel rallada del limón, con el eneldo, sal y pimienta. Quitar casi toda el agua de la pasta. Mezclar la pasta con el yogur y dejarla en la olla caliente un minuto más para calentar la salsa también. Poner la pasta en cuatros platos y decorarlas con los trocitos de salmón y un poco de aceite de oliva. Servir inmediatamente.

Versión vegetariana:

Cocinar una taza de guisantes helados con la pasta y decorar la pasta al final con trocitos de tomates.

Sugestión:

De momento es la temporada de los tomates. Para dar este plato un poco más sabor y color puedes añadir una taza de tomates cortados en dados y mezclarlos con la salsa de yogur.

Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | August 18, 2014 11:41 am

1 Comment

By Marc, August 18, 2014 @ 1:55 pm

Sehr schmackhaft und sogar die Männer-Mannschaft bereitet diesen Hauptgang problemlos zu 😉 Marc