Palomitas tailandés
Estas palomitas son perfectas para acompañar una cerveza o para empezar un menú asiático. Tienen mucho sabor y pican un poquito. Es algo diferente con un toque exótico y es súper fácil para preparar. Claro el sabor se puede cambiar fácilmente y si no te gusta el picor puedes hacer estas palomitas con pimentón, ajo y romero. Así tienes una versión española.
60 g de palomitas, en grano
2 cucharadas de aceite
0.5 – 1 cucharadita de curry rojo tailandés (tienda asiático)
1 cucharadita de azúcar de caña natural
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cacahuetes salados
Sal
Calentar en una olla grande con tapa el aceite con el grano de palomitas en fuego fuerte y taparlo bien. Cuando se abren quitar el fuego pero dejar la olla en la placa eléctrica y mover la olla un poquito. Dejar reposar.
Calentar al fuego mediano en una olla pequeña el aceite de oliva, el curry, el azúcar y los cacahuetes hasta el azúcar está líquido y todo está bien mezclado. Mezclar bien con las palomitas. Pruébalas y añadir un poco de sal si necesite. Ponerlas en un papel de cocina para dejar reposar. Servir prontito o empaquetar en una bolsita de plástico y cerrar bien que se mantienen crujientes.
Se puede combinar las especies con diferentes pipas o frutas secas para variar estos palomitos. Imagínate tu variación favorita y escríbelo como comentario en mi blog. Me interesa mucho.
Recetas en español, Tapas y bebidas | nadine | 
September 25, 2014 10:34 am
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