Mein Energie-Start in den Tag
Ein eisiger Wind zerzaust unseren vier Hühnern das Gefieder. Ganze Vogelschwärme versammeln sich um unsere Futterstellen im Garten. Der Teich ist mit einer dicken Eisschicht überzogen und schlummert gelassen vor sich hin.
Ende Februar beginnt mein Sehnen nach etwas mehr Wärme, nach Sonne und dem leuchtenden Gelb des Frühlings. Ich habe genug von Nebel und Schnee. Um die Abwehrkräfte in dieser zehrenden Zeit oben zu halten, erweist sich dieses Frühstück als perfekt. Denn es enthält nicht nur viele, wichtige Vitamine und Spurenelemente, sondern ist ein echter Darmschmeichler! Der Darm beheimatet den grössten Teil unseres Immunsystems – ist somit also echt wichtig in dieser, für den Körper anspruchsvollen Zeit!
Für eine Portion:
1 Apfel
1 Orange
3 EL Naturjoghurt
1 dl Wasser
1 gehäuften EL Leinsamen, geschrotet
1 gehäuften EL Chia Samen
1 EL Hanfsamen
5-6 Cranberries
1 EL Sesam
1 EL Rapskerne
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Kürbiskerne
1 EL Erdnüsse
Den Apfel entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Orange schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Restliche Zutaten zugeben und sofort geniessen.
Natürlich können die Samen, Kerne und Nüsse auch variiert werden, je nachdem auch, was sie gerade zu Hause haben. Wer es gerne etwas süsser mag, kann am Schluss noch etwas flüssigen Honig oder Ahornsaft darüber träufeln. Also, packen wir den Rest des Winters mit viel Schwung! 😉
Desserts und Süssigkeiten, Hauptgang, Rezepte in deutsch | nadine | 
February 26, 2018 9:51 am
Nadine von Wartburg