Tarta de chocolate al vapor
Ahora conozco muchas recetas de tartas y especialmente las de chocolate me encantan. Pero normalmente son muy pesadas y creo que no son apropiado – especialmente después de una cena larga – porque contienen mucho chocolate, mucha mantequilla, muchos huevos y una grand cantidad de azúcar. Esta tarta es un poco más ligera pero también rica y muy esponjosa con un sabor fuerte a chocolate negro. Por eso un recuerdo de chocolate para vosotros.
50 g de mantequilla blanda
200 g harina
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
50 g de fructosa o azúcar
4 cucharadas de cacao
1 huevo
2 dl de leche entera
3 cucharadas de miel liquida
100 g de chocolate postre de Nestlé y bolitas coloradas
En un cuenco mezclar bien la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, la fructosa y el cacao. Añadir la mantequilla, el huevo, la leche y la miel y mezclar bien otra vez hasta que la masa esté suave.
Hervir 1,5 – 2 litros de agua en una olla grande. Engrasar una flanera con tapa y llenarla con la masa. Cerrarla y ponerla en la olla con el agua hirviendo. Es importante qué la flanera esté en medio del agua. Tapar la olla y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora 15 minutos.
Pan y pasteles, Postres y dulcitas, Recetas en español | nadine | 
February 18, 2010 10:53 am
Nadine von Wartburg