Empanadas Suizas con jamón o queso

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Esta receta es de mi madre y a todos siempre les gusta. He hecho algunos cambios pequeños y ahora está en tus manos de hacerlo y disfrutar tu próxima fiesta o tu picnic con tus amigos con estas empanadas y que disfrutes el tiempo fuera.

(Para hacer 16 empanadas)

1/2 queso de burgo (120g)

2 cucharadas de mostaza suave

2 cucharadas de queso blanco para untar

2-3 pepinillos, cortados en daditos

120 g de jamón York, cortado en trocitos o queso Gruyere en daditos

Medio Limón, piel y zumo

1 cucharadita de tomillo

500g masa de hojaldre (el Maxi Día lo tiene congelada; medio día antes de usarla, ponerla en la nevera)

1 huevo

Precalentar el horno a 220°C. Mezclar bien los quesos, la mostaza, los pepinillos cortados y el jamón o el Gruyere  en trocitos. Añadir la piel rollada del medio limón, el zumo y el tomillo. Si la masa tiene la forma de un rectángulo, cortarla en medio, y estos dos partes en medio otra vez. Cortar cada parte en diagonal y ahora tienes 8 triángulos iguales. (Si la masa es redonda, cortar en cruz y cada cuarto en medio para obtener 8 triángulos).

En cada triangulo poner una cucharada de la masa y formar en un croissant. (Para ayudarte ver las fotos en la versión alemán). Pinchar cada croissant con un tenedor y untar con la yema del huevo. Hornear las empanadas durante 25 minutos. Dejar en el horno abierto durante 10 minutos más y servirlas caliente o dejarlas enfriar.

categories Pan y pasteles, Primer plato, Recetas en español, Tapas y bebidas | | datetime June 1, 2010 5:59 pm

13 Comments

  • By Ana, August 4, 2010 @ 8:13 pm

    Muchas gracias Nadine!!! Estoy encantadisima con tu blog!! y esta receta de empanadas Suizas sera mi primer prueba. Gracias de nuevo,
    ana (tu vecina de mas arriba!)

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