Bombón de chocolate embalado
Esta receta es fácil de preparar y es deliciosa si lo sirves calentito. Con la masa muy crujiente, el chocolate blando y el frescor de la hierba buena es una combinación fantástica. La idea de esta receta es de mi madre. Aquí te presento mi versión.
4 hojas de la masa “mille-feuille” o milhojas (Carrefour, cerca de las pizzas en la nevera) (15 X 15 cm)
4 bombones de chocolate de “Lindor” negro
Mantequilla
Sal
4 hojas de hierba buena o la piel de medio limón rallado (o media naranja rallada)
Bramante (hilo de cocina)
Precalentar el horno a 220°C. Engrasar las milhojas con un poco de mantequilla fundida. Poner una hoja de la hierba buena en el centro de cada hoja de milhojas. Cortar una pequeña parte del bombón de chocolate para que no pueda rodar. Ponerlos en el centro de la masa también y salpicar un poquito. Embalar el chocolate con la masa y atar con el bramante (ver la foto). Hornear durante 15 minutos. Quitar el bramante y servir con frutas o helado.
Variaciones: También me gusta mucha con especies como canela, anís estrella, jengibre, vainilla o nuez moscada. Está muy bien si hace mucho frío. En las temperaturas que tenemos ahora me gusta más con limón o hierba buena porque es más refrescante.
Por favor dime tu combinación preferida. Me interesa mucho. Gracias.
Postres y dulcitas, Recetas en español | nadine | 
August 19, 2010 9:14 am
Nadine von Wartburg