Terrina de pollo
Esta terrina se hace rápidamente y es un primer plato perfecto o en combinación con una ensalada verde y pan también una cena entera por el verano. Los pistachos dentro de la terrina no solamente tienen buena pinta, su sabor también esta riquísimo en la combinación con el pollo.
600 g de pechuga de pollo (picar en la carnicería)
75 g de bacón en tiras finas
1 huevo
1 yema
1 cucharadita de sal
1/3 taza de pistachos sin cáscara
8 lonjas de bacón o jamón curado
Precalentar el horno a 200°C. Mezclar bien el pollo picado con las tiras de bacón, el huevo, la yema, la sal y los pistachos. Revestir un molde rectángulo de horno con las lonjas de bacón o jamón hasta que todo está cubierto. Rellenar el molde con la mezcla de pollo y tapar con el resto de las lonjas. Cubrir con una tapa o con dos papeles de aluminio. Hornear en el baño maría durante 1 hora. Dejar enfriar y cortar la terrina en rodajas. La terrina se conserva en la nevera durante 3 días.
Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
May 27, 2011 7:46 pm
1 Comment
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Nadine von Wartburg
By En, November 29, 2012 @ 11:39 pm
Hoy he cocinado esta terrina,super fácil y deliciosa:)