Mi ensalada de tomate
A mí me encantan los tomates en todas las maneras que hay. Durante su temporada casi nunca faltan en nuestra mesa. Su rojo siempre tiene buena pinta en los platos y su sabor fresco esta riquísimo. Con el mozzarella y la albahaca – iun conjunto perfecto! Las nueces dan esta ensalada un toque amargo y van bien con la dulcera del vinagre balsámico.
3 tomates firmes y maduros
1 mozzarella (queso fresco)
1 puñado de nueces
1 ramito de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva die buen calidad
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta
Cortar los tomates y el queso de mozzarella en dados. Añadir las nueces, el aceite, el vinagre y salpimentar. Quitar las hojas del ramo de albahaca, cortarlas en trocitos y añadirlas.
Esta ensalada va muy bien con carne o hamburguesas de la barbacoa.
Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
August 26, 2011 10:25 am
Nadine von Wartburg