Ich liebe Fisch, doch Lachs besonders. Sein festes, traniges und hellrotes Fleisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude, sondern auch fürs Auge – und bekanntlich isst dieses ja auch mit. An diesem Rezept darf man sich richtig satt essen, da es viele wichtige Vitamine und Nährstoffe vereint, ohne den Magen zu beschweren. Der Zucker- und Cholesterinspiegel bleibt tief und nebenbei macht man noch etwas für seine Figur. Ausprobieren lohnt sich! Read more »
Cuando mi hermana nos visitó, trajo esta pasta chula de Italia. Algunos meses ha estado en mi cocina, porque quería usarla para un momento especial. Por eso he creado esta receta riquísima, bonita y ligera. En el otoño pasado preparé de nuevo esta receta para una pareja casada, algunas días después de su boda – İviva el amor! J
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Als meine Schwester mal zu uns zu Besuch kam, brachte Sie diese besondere Pasta aus Italien mit. Einige Monate blieb diese in meinem Vorratsschrank liegen, da ich sie für etwas Besonderes gebrauchen wollte, wo sie auch wirklich zur Geltung kam. So entwickelte ich dieses Rezept, welches ich vor kurzem wieder für ein frisch vermähltes Paar gemacht habe – es lebe die Liebe! Read more »
Os deseo un feliz 2010 con mucha energía y una salud fuerte!
Después de todas las comidas ricas y los dulces de los festivos empiezo con una receta ligera y vegetariana. Esta es por tu salud para empezar este ano con mucho impulso. Read more »
Ich wünsche euch allen ein glückliches 2010 mit viel Energie und einer guten Gesundheit!
Nach allen Schlemmereien der Festtage möchte ich hier mit einem leichten, vegetarischen Gericht beginnen, welches trotzdem den Bauch wärmt und einem neuen Schwung für die kalte Jahreszeit gibt. Read more »
Meine Mutter sowie meine Grossmutter baken noch heute über 20 Sorten Weihnachtsguetzli vor Weihnachten. Diese Tradition ist in unserer Familie tief verankert und so führe ich diese weiter, wenn auch mit weniger Sorten. Die Kinder lieben es, die Kleingebäcke auszustechen und natürlich vom Teig zu naschen. Ich liebe den Geruch der gebackenen Kekse im Haus; dieser gibt mir das Gefühl von Weihnachten – eine wunderschöne Einstimmung!
Damit sich die Arbeit, die Stunden in der Küche und die Kalorien in Grenzen halten, mach ich immer eine eher kleine Portion wie die untenstehende, denn Guetzlibacken sollte Freude machen und helfen, der Hektik des Weihnachtsrummels zu entfliehen: Also keinen Backstress!
Die „Mailänderli“ sind für mich fast die traditionellsten Weihnachtsguetzli. Hier habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt, indem ich dem Teig Kakao und Orangenschale beimischte. Als ich meiner Mutter davon erzählte, taufte sie diese spontan „Sevillanerli“. J
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Estaba con mi mejor amiga para algunos días en Berlín. Todo el día corrimos de un lado a otro en esta ciudad muy interesante. Por la noche llegamos enfrente del “Reichstag” donde se celebraba el día de la reunificación de Alemania. Había mucha gente allí y hacía mucho frio. Tomamos un vino caliente. Esta bebida funciona muy bien para calentarse y está ricísima.
Aquí mi versión con vino blanco para dos vasos:
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Mit meiner besten Freundin war ich mal für paar Tage in Berlin. Wir liefen den ganzen Tag in dieser faszinierenden Stadt herum und kamen gegen Abend mit müden Füssen zum Reichstag. Hier wurde der Tag der Deutschen Einheit gefeiert und die halbe Stadt schien auf den Beinen. Es bliess ein eisiger Wind und so war ein Glas heissen Glühwein unsere Rettung!
Hier nun meine fruchtige Abwandlung für 2 Gläser:
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Mi madre encontró esta receta genial hace muchos años en una revista de cocina. Ella la pegó en un archivador pequeño, rojiblanco con sus recetas especiales. A partir de este momento ha sido la receta número una de nuestra familia. Siempre va bien con una fiesta de niños, una fiesta de la familia o para llevar. Como mi madre tengo los ingredientes siempre en casa y por eso esta dulcita siempre está preparada rápidamente.
Cuando mi hermana y yo empezábamos a cocinar nos gustaba preparar los dados de chocolate que a toda la gente les gustaba mucho. La primera vez que hicimos esta receta, olvidamos poner la harina en la masa. Terminamos con una masa pegajosa y podíamos comer todo solo. İUna memoria muy amable!
Ahora mi versión de esta receta. Los dados de chocolate son ricísimos – no solamente por la navidad. 😉 Read more »
Dieses geniale Rezept fand meine Mutter vor vielen Jahren, als wir noch ganz klein waren oder gar vor unserer Existenz, in einem Heft. Sie klebte es in einen kleinen weiss-rot karierten Ordner ein – noch immer sehe ich diesen vor mir. Mit den Jahren wurde es unser Familienrezept Nummer 1! Ob für Kinderpartys, Familienfeste oder kleine Mitbringsel, immer war dieses Rezept schnell zur Hand und rasch zubereitet, da meine Mutter die Zutaten dazu immer im Hause hatte.
Als meine Schwestern und ich dann ebenfalls zu kochen und backen begannen, griffen wir natürlich immer wieder gerne auf diese herrliche Nascherei zurück, die überall heiss geliebt wurde. Meine ältere Schwester und ich vergassen bei einem unserer ersten Versuche das Mehl und endeten mit einer klebrigen, Schokoladenmasse, die wir dann selbst vertilgen durften. Eine herrliche Erinnerung!
Hier nun meine Variante, dieser Schokoladenverführung, die nicht nur in die Weihnachtszeit passt. 😉 Read more »
Hauptgang, Rezepte in deutsch, Vorspeisen | nadine | 
January 21, 2010 2:54 pm | 
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Nadine von Wartburg