Pfannen-Brot

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Nichts geht über selbst gemachtes Brot! Doch hat man nicht immer genügend Zeit. Dieses ist eine Schnell-Brot-Variante, die herrlich schmeckt und nicht mal einen Ofen braucht. Falls man nicht genügend Zeit hat, den Teig gehen zu lassen, kann man anstatt der Hefe einen EL Backpulver zugeben und den Teig sofort formen und ausbacken. Der Geschmack wird dadurch etwas verändert, doch auch dieses Brot schmeckt gut; Probier´s mal!

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Ensalada veraniega de Pasta

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El verano ya está terminando. Pero estoy segura de que  vamos a tener algunos días más con el calor. Esta ensalada es perfecta para almorzar o va bien con una barbacoa. A mis niños les gusta mucho esta creación. Es una receta muy fácil, rápida y normalmente tengo todos los ingredientes en casa.

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Sommerlicher Pastasalat

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Langsam neigt sich der Sommer seinem Ende zu. Doch bestimmt sind noch nicht alle warmen Tage für dieses Jahr vorbei – ich bin auf jeden Fall optimistisch! 😉 Dieser Salat ist ein herrliches Mittag- oder Nachtessen und passt auch gut zu einer Grillparty. Meine beiden Kinder sind ebenfalls ganz begeistert von dieser Kreation. Das praktische an diesem Rezept ist, dass es schnell zubereitet ist und man meistens alle Zutaten dafür zu Hause hat.

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El mejor muffin de chocolate

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Esta receta les gusta mucho a todos los que quieran dulces. El muffin de chocolate es perfecto para una fiesta (de niños) o para merendar también.

Tuve que ensayar esta receta muchas veces porque a mí me gusta el muffin oscuro y esponjoso. Este postre sabe mucho a chocolate pero la masa no encierra nada de chocolate, solamente cacao. Los dátiles y el azúcar integral dan este muffin una dulzura adecuada – incluso sin azúcar refinado. Por eso es una receta sana y buena para los niños. Tampoco la masa encierra mucha grasa. Siempre busco recetas (de postres) que son ligeras, sanas, esponjosas y deliciosas. Por favor, probarlas! 😉

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Die besten Schoggimuffins

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Dieses Rezept hat schon manches Schleckmaul im Sturm erobert und eignet sich sowohl für eine Einladung, als Mitbringsel oder für eine Kinderparty.

Ich musste eine Weile tüfteln, bis dieser Muffin so dunkel wurde, wie ich ihn gerne haben wollte. Obwohl er extrem schokoladig schmeckt, enthält die Masse keine Schokolade. Die Datteln und der Vollrohrzucker geben diesem Gebäck die richtige Süsse – auch ohne raffinierten Zucker! Somit ist es auch für Kinder besser geeignet. Das Rapsöl rundet diese herrliche Nascherei perfekt ab, denn ich bin immerwieder auf der Suche nach Gebäcken, die feucht, luftig und vorallem lecker schmecken und trotzdem gesunde Zutaten enthalten. Ausprobieren lohnt sich! 😉

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Ensalada de espinaca con nectarinas

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A mi me gusta el verano porque tiene una gran variedad de frutas y verduras frescas. Este Ensalada combina la espinaca bruta con nectarinas dulces y las pipas de girasol. El yogur hace este plato muy refrescante y perfecto contra el calor del verano. Este ensalada va bien con una barbacoa o como una cena pequeña y ligera con un poco de pan.

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Spinat-Salat mit Nektarinen

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Die Sommerzeit bietet viele frische Gemüse und Früchte in den verschiedensten Farben. Dieser Salat kombiniert fruchtig-saure Süsse mit herbem Blattgrün und nussigen Kernen. Das Joghurt verleiht dem Salat eine sanfte frische, die mir an einem heissen Sommertag besonders willkommen ist. Der Salat schmeckt herrlich zu Grilladen, zum Nachtessen mit einem Stück Brot oder als leichter Lunch im Büro. ( Tipp zum Mitnehmen: Das Salatdressing in ein kleines Plastiksäckchen packen und in den vorbereiteten Salat legen. Vor dem Essen das Säckchen einfach einstechen und über den Salat geben.)

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Filetes rellenos

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Aquí en Andalucía hay mucho romero. El sabor del romero significa para mi el sur, la añoranza del mar, de la playa y de las vacaciones. Es una receta con el sabor del sur y ahora es el tiempo de las vacaciones.

Bon viaje!

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Gefüllte Rindsplätzli

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Hier in Andalusien wachsen überall grosse Rosmarinsträucher und verbreiten einen herben Duft in der gleissenden Sonne – für mich ein Duft des Südens, der die Sehnsucht nach Meer, Strand und Ferien weckt! Mit diesem Rezept lässt sich der Süden in die Küche hohlen und auch die Ferien stehen für die meisten ja schon vor der Tür. Gute Reise! 😉

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Pastel de cerezas

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Ahora las cerezas están riquísimas y a toda mi familia le gustan mucho. Compro las cerezas siempre en una rotonda muy cerca de nuestra casa y la vendedora me da siempre las frutas muy frescas y dulces. A mi hijo mayor le gusta mucho ayudarme y quitar los huesos de las cerezas. Y claro, también  disfruta comiendo algunas frutas…

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