Tostada con queso en estilo francés
El fin de semana pasada estuve desde muchos anos en Paris. Visité esta ciudad tan grande con mi mejor amiga suiza. Disfrutamos en Paris el encanto, la diversidad, algunos puntos culminantes como el museo de las bellas artes el Louvre y claro también la cocina francesa. El primer día comíamos un “Croque Monsieur”. Esta tostada con queso enseña como la cocina francesa puede cambiar un plato simple en algo especial sin muchos aditivos. El pan esta mojada con vino. Aquí te pongo mi versión.
2 panes de centeno (Mercadona)
2 dl de vino blanco
80 – 100 g de queso blanco para untar (tipo Philadelphia)
1/2 rollito de queso fresco de cabra, cortado en rodajas
1/2 limón o naranja ecológica, piel rallada
Tomillo (de limón)
Precalentar el horno a 250°C. Cortar cada pan en dos partes iguales y mojarlos con el vino. Untarlos con el queso blanco. Poner en cada pan dos rodajas de queso de cabra, un poco de piel rallada del limón o de la naranja y un poco de Tomillo. Hornear durante 7 – 10 Minutos. Servir como primer plato para 4 personas o como plato principal para 2 personas con una ensalada y un vino tinto.
Bon Appétit!
Tags: francés, pan, queso, tostada, vino
Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
December 3, 2011 6:45 pm
Nadine von Wartburg