Category: Primer plato

Pastel de verduras con salmón

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En el calor de verano esta receta es refrescante y va muy bien con picos o pan y una ensalada verde. Es posible prepararlo uno o dos días antes de comerlo y se presenta muy bien si tienes invitados. Este pastel es fácil de preparar, no contiene muchas calorías y me encanta la mezcla de los sabores.

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Ensalada de Cuscús

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Esta ensalada se prepara muy rápidamente y es muy refrescante en el verano. La ensalada va bien con una barbacoa, con mariscos o con un pez a la plancha. Por eso relájate y disfruta el verano.

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Empanadas Suizas con jamón o queso

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Esta receta es de mi madre y a todos siempre les gusta. He hecho algunos cambios pequeños y ahora está en tus manos de hacerlo y disfrutar tu próxima fiesta o tu picnic con tus amigos con estas empanadas y que disfrutes el tiempo fuera.

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Ensalada caliente de verduras

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Todas las distintas verduras con sus sabores y colores los hacen esta receta una creación muy rica. Esta creación es dulce, amarga, cremosa, acida y también crujiente.  Esta ensalada contiene todo y por eso me gusta comerlo solamente con un pan integral o pan de centeno. Pero esta muy rica con una barbacoa también, pero en este caso quitar el jamón. Pruébalo.

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Gnocchi al limón

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Nuestro limonero tiene limones y muchas flores ahora. Por eso huele muy bien. Un limón es una fruta muy rica e intensa. Me encanta cocinar con limones. Para esta receta usas un poco más tiempo pero los gnocchi que están hechos en casa son mucho mejor que los del supermercado y la receta no es complicada.

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Salmón al vapor con pimientos y coliflor

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Me encanta el pescado, pero especialmente el salmón. Su carne firme, deliciosa y su rojo claro no solamente es una alegría para el paladar sino también para el ojo – en alemán existe un dicho, que el ojo come también.

Con esta receta puedes sagitarse, porque es ligera, sana y contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos para el cuerpo y es baja en calorías. También sirve para bajar el azúcar y el colesterol en tu cuerpo. Por eso este plato delicioso es para tu cuerpo y tu salud. Pruébalo.

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Un primer plato del corazón

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Cuando mi hermana nos visitó, trajo esta pasta chula de Italia. Algunos meses ha estado en mi cocina, porque quería usarla para un momento especial. Por eso he creado esta receta riquísima, bonita y ligera. En el otoño pasado preparé de nuevo esta receta para una pareja casada, algunas días después de su boda – İviva el amor! J

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Pimientos rellenos

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Los pimientos rellenos son muy conocidos aquí en España. Normalmente están rellenos con carne, queso o pescado. Están riquísimos calientes o fríos y con su rojo fuerte siempre se presentan bien en el plato.

La primera vez comí estos pimientos fue en el Sabina – un restaurante bueno en la Cartuja. Dos semanas después mi mejor amiga de Suiza nos visitaba. Ella me regaló “la biblia de la cocina española”: 1080 recetas de cocina de Simone Ortega. Me encanta este libro y también las recetas con pimientos. Aquí presento mi versión vegetariana. Estos pimientos sirven bien para un primer plato o también para una cena ligera con una ensalada verde. Read more »

Tortitas de trigo sarraceno con guisantes

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Esta tortita les gusta mucho a mis niños. También es fácil combinarla y es riquísima  para el desayuno, una merienda o una cena ligera. Esta receta funciona muy bien para hacer un picnic o a  mis niños les gusta mucho comer las tortitas en coche y no ensucia mucho el coche. De viaje siempre es muy importante que los niños comen bien y sano. Un niño que tiene hambre y se aburre es una mala combinación para viajar! Por eso a toda mi familia le gusta mucha mi bolso con sus sorpresas para comer. 😉

El otoño también es el tiempo para disfrutar  haciendo senderismo. Las tortitas son perfectas  para la mochila y para comer fuera. Disfruta los caminos y las montañas!

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Ensalada veraniega de Pasta

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El verano ya está terminando. Pero estoy segura de que  vamos a tener algunos días más con el calor. Esta ensalada es perfecta para almorzar o va bien con una barbacoa. A mis niños les gusta mucho esta creación. Es una receta muy fácil, rápida y normalmente tengo todos los ingredientes en casa.

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