Category: Pan y pasteles

Corazones de St. Valentín

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Si el día de St. Valentín es importante para ti o no, no importa porqué este mensajero del amor casi siempre les gusta a todos. Aquí te enseño una posibilidad distinta para decir “te quiero” a las personas más importantes de tu vida. Mucha diversión con mi receta y espero que tengas buen éxito con tu amor.

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Tarta de manzana

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En el invierno siempre tengo manzanas viejas que no me gusta comer crudas. Aquí te presento una receta para recuperar estas manzanas en una merienda riquísima y calentita – del horno directamente en la mesa.

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Hombrecitos de pan

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En Suiza existe la costumbre de comer estos hombrecitos antes de la Navidad. Son muy graciosos y lindos para prepararlos con tus niños. A mí me encantaba hacerlos en la cocina de mi madre. La masa está hecha con mantequilla y leche y por eso este pan sale riquísimo. Puedes aprovecharla con queso, jamón o con chocolate también. Creo que este hombrecitos no los gustan solamente a los niños…

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Tarta de Coco

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Esta tarta les gusta mucho a todos los qué les encanta el coco – entre ellos a toda mi familia. Esta tarta no contiene mucha grasa pero es deliciosa y esponjosa. Con su “tapa” de mantequilla y coco no piensas que la masa esta hecha sin mantequilla, solamente con un poco de aceite de oliva. En Suiza nunca he visto una receta dulce con aceite. Siempre está hecha con mantequilla. Por eso estoy muy feliz por este enriquecimiento: Gracias a Sevilla. Pruébalo y difrutarlo.

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Magdalenas al limón y jengibre

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Ahora que el día es más corto, se nota. Algunas mañanas empiezan con niebla y las hojas de los arboles cambian al amarillo. Qué es más relajada que sentarse en el sofá, tomar un buena café o té con una dulcita y leer un libro que te gusta. Y por cierto mi primer libro – un cuento para niños – ha salido ahora, lo siento: Es en Alemán. Pero espero que podré traducirlo un día. Feliz otoño.

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Trucos para hacer pan

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Desde hace muchos años preparo mis propios panes. Porque es más sano, me encanta el olor en mi casa y me gusta mucho las posibilidades de variar (integral, con diferentes harinas, con pipas… ). También me encanta amasar la masa de pan – con una máquina no es lo mismo y debes que lavarla después. En el proceso de amasar puedo relajarme muy bien, porque uso fuerza y sentimiento también y me recuerda cuando jugaba con la plastilina de niña.

Aquí algunas trucos de cocina que he encontrado en los últimos años. Disfruta de amasar y hacer tu pan recién hecho.

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Pastel de verduras con salmón

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En el calor de verano esta receta es refrescante y va muy bien con picos o pan y una ensalada verde. Es posible prepararlo uno o dos días antes de comerlo y se presenta muy bien si tienes invitados. Este pastel es fácil de preparar, no contiene muchas calorías y me encanta la mezcla de los sabores.

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Magdalenas de té verde

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A mí me gusta experimentar con diferentes sabores e ingredientes. Una amiga mía tiene una tienda maravillosa de té chocolate y café aquí en Tomares. Allí puedes encontrar muchísimas sabores de té de alta calidad y de buen precio. Por favor visita su página web porque está muy bien hecha. Tiene muchas cosas interesantes y espaciales para regalar y sus productos de chocolate son riquísimos: http://www.techocolateycafe.com. Si no encuentas este té verde “Orchideas”, puedes hacer estas magdalenas con un té verde muy suave y con sabor de frutas. El té verde es muy sano y te da mucha energía. Esta receta tiene pocas calorías pero no se nota, pruébalo.

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Empanadas Suizas con jamón o queso

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Esta receta es de mi madre y a todos siempre les gusta. He hecho algunos cambios pequeños y ahora está en tus manos de hacerlo y disfrutar tu próxima fiesta o tu picnic con tus amigos con estas empanadas y que disfrutes el tiempo fuera.

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Bizcocho de plátano

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En primer lugar lo siento por mi pausa de recetas. Teníamos invitados de Suiza en casa y estuvimos de vacaciones también durante algunas días, por eso no he tenido tiempo de escribir una nueva receta. Pero ahora vuelvo con mucha energía de nuevo.

Después de las vacaciones encontré algunos plátanos muy maduros en mi cocina. Cuando dije a mis niños que quería hacer un bizcocho con estos plátanos, ellos estuvieron muy felices. Aquí la resulta: Espero que te guste y que la próxima vez no lo tires tus plátanos muy maduros.

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