Me encanta el pescado, pero especialmente el salmón. Su carne firme, deliciosa y su rojo claro no solamente es una alegría para el paladar sino también para el ojo – en alemán existe un dicho, que el ojo come también.
Con esta receta puedes sagitarse, porque es ligera, sana y contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos para el cuerpo y es baja en calorías. También sirve para bajar el azúcar y el colesterol en tu cuerpo. Por eso este plato delicioso es para tu cuerpo y tu salud. Pruébalo.
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Cuando mi hermana nos visitó, trajo esta pasta chula de Italia. Algunos meses ha estado en mi cocina, porque quería usarla para un momento especial. Por eso he creado esta receta riquísima, bonita y ligera. En el otoño pasado preparé de nuevo esta receta para una pareja casada, algunas días después de su boda – İviva el amor! J
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Os deseo un feliz 2010 con mucha energía y una salud fuerte!
Después de todas las comidas ricas y los dulces de los festivos empiezo con una receta ligera y vegetariana. Esta es por tu salud para empezar este ano con mucho impulso. Read more »
En Suiza existe la costumbre de hacer diferentes galletas de navidad en casa. Mi madre y mi abuela todavía hacen más que 20 diferentes sabores de galletas antes de la navidad. Por eso es una gran tradición en nuestra familia. A mi también gusta mucha hacer galletas. A mis niños les gusta mucho dar formas a las galletas y claro comer la masa. A mí me encanta el olor en la casa de las galletas horneadas. Este olor me da un sentimiento de navidad – una entrada muy bonita.
Para no tener muchas horas, mucho trabajo en la cocina y muchas calorías, siempre hago una ración pequeña como en esta receta. Porque hacer galletas puede ser una alegría y antes del estrés de navidad.
Los “Milaneses” son galletas muy tradicionales en Suiza. Esta receta la he cambiado un poco: añado cacao y piel de naranja. Cuando he hablado con mi madre de mi creación, ella ha bautizado estas galletas los “Sevillanos”. 😉
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Estaba con mi mejor amiga para algunos días en Berlín. Todo el día corrimos de un lado a otro en esta ciudad muy interesante. Por la noche llegamos enfrente del “Reichstag” donde se celebraba el día de la reunificación de Alemania. Había mucha gente allí y hacía mucho frio. Tomamos un vino caliente. Esta bebida funciona muy bien para calentarse y está ricísima.
Aquí mi versión con vino blanco para dos vasos:
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Mi madre encontró esta receta genial hace muchos años en una revista de cocina. Ella la pegó en un archivador pequeño, rojiblanco con sus recetas especiales. A partir de este momento ha sido la receta número una de nuestra familia. Siempre va bien con una fiesta de niños, una fiesta de la familia o para llevar. Como mi madre tengo los ingredientes siempre en casa y por eso esta dulcita siempre está preparada rápidamente.
Cuando mi hermana y yo empezábamos a cocinar nos gustaba preparar los dados de chocolate que a toda la gente les gustaba mucho. La primera vez que hicimos esta receta, olvidamos poner la harina en la masa. Terminamos con una masa pegajosa y podíamos comer todo solo. İUna memoria muy amable!
Ahora mi versión de esta receta. Los dados de chocolate son ricísimos – no solamente por la navidad. 😉 Read more »
Qué bien, el tiempo de las naranjas ha empezado ahora. Casi todos los naranjos en las calles de Sevilla están moteados en naranja como un traje de flamenco. Las frutas firmes brillan en los árboles pequeños y muy verdes así les gusta seducir a los paseantes.
Esta receta de pescado es una de mis preferidas, porque tiene buena pinta, esta riquísima con un sabor de fruta y es muy fácil de preparar. También este plato es muy sano, porque contiene vitamina C y los aceites omega3 que son muy buenos para la defensa del cuerpo. İ Qué aproveche! Read more »
Los pimientos rellenos son muy conocidos aquí en España. Normalmente están rellenos con carne, queso o pescado. Están riquísimos calientes o fríos y con su rojo fuerte siempre se presentan bien en el plato.
La primera vez comí estos pimientos fue en el Sabina – un restaurante bueno en la Cartuja. Dos semanas después mi mejor amiga de Suiza nos visitaba. Ella me regaló “la biblia de la cocina española”: 1080 recetas de cocina de Simone Ortega. Me encanta este libro y también las recetas con pimientos. Aquí presento mi versión vegetariana. Estos pimientos sirven bien para un primer plato o también para una cena ligera con una ensalada verde. Read more »
Hace algunos años, mi marido trabajó en Viena. Me gusta viajar y por eso lo visité en esta ciudad muy bonita e interesante. Un día muy bonito de otoño teníamos mucha hambre después de dar una vuelta grande por el casco antiguo de Viena. El mercadillo que se llama “Naschmarkt” que a nosotros nos gusta mucho estaba muy lejos y los pies nos dolían. Con el buen tiempo nos gusta mucho comer fuera. En la calle “Maria-Hilfer” mi marido encontró una panadería solamente con “Bagels” pero en todas las variaciones. Con bocadillos muy ricos nos sentamos enfrente del museo de arte moderno para disfrutar de nuestra comida y el sol. Por eso siempre pienso en Viena si veo “Bagels” aunque este pan tiene su origen en el norte de América.
Aquí mi variación preferida: Antes de hornear este pan, se hierve y por eso no tarda mucho tiempo en el horno. Por eso es un pan ideal para un desayuno especial de domingo. Es posible preparar la masa al día anterior y dejarla en un sitio frio. Read more »
La semana pasada vi un granado en un patio muy bonito en Sevilla. Para los Suizos la granada es una fruta especial y exótica. Antes de vivir en España nunca había visto un granado con sus frutas hasta este momento. A mí me encanta esta fruta con su sabor distinto, su rosa radiante y su variedad de vitaminas. También me gusta mucho su fama de amor y pasión. Ahora las granadas están riquísimas y my dulces. El aguacate y la naranja son frutas de temporada y van muy bien con este plato. Este plato contiene mucha vitamina C y eso siempre está bien en la estación de los resfriados y la gripe. Read more »
Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
January 25, 2010 11:15 pm | 
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Nadine von Wartburg