Erdbeertorte

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Dieses leichte Dessert ist schnell zubereitet, schmeckt herrlich frisch und besticht durch das leuchtende Rot der Erdbeeren. So schön kann der Frühling sein!

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Arroz con espárragos

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Para mí los espárragos es la típica verdura de la primavera. Me encanta especialmente el sabor fuerte de los espárragos verdes. Normalmente les preparo solamente en un sartén con aceite de oliva y un poco de sal gordo al fuego mediano. Pero esta verdura muy sana y ligera puedes usar en platos distintos y da un sabor divertido a tus platos clásicos como el Risotto italiano por ejemplo que te presento aquí.

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Spargelrisotto

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Zum Frühling gehört für mich die Spargelzeit. Besonders der kräftigere, grüne Spargel schmeckt mir besonders. Meist brate ich ihn bei Mittelhitze in etwas Olivenöl an und bestreue ihn mit einem flockigen Salz und fertig! Dieses gesunde Frühlingsgemüse ist jedoch sehr vielseitig verwendbar und gibt so manchem klassischen Gericht den nötigen Pfiff, so wie auch bei dieser italienisch inspirierten Variante:

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Tostada de pascua

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Ahora la Semana Santa ha empezado. La gente en Suiza celebra una pascua un poco distinta. Pintamos los huevos y escondemos para los niños. También comemos mucho chocolate en estos días en forma de huevos o conejitos. Aquí pongo un conejito un poco más sano para tu próximo desayuno. Feliz pascua.

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Oster-Toast

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Nun hat die Karwoche bereits begonnen – hier die sogenannte „Semana Santa“. Unzählige Bruderschaften ziehen täglich bis tief in die Nacht durch Sevilla, alte Altar-Skulpturen tragend, die von melancholischen Tönen in einem schleppenden, zähen Rhythmus begleitet werden. Eindrückliche Marien- und Heiligenskulpturen, umgeben von unruhig flackernden Kerzen bilden den Höhepunkt dieser eindrücklichen Zeremonie. Ich wünsche allen frohe Ostern!

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Tarta rellena

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Mi segundo niño cumplió 3 años el sábado pasado. Para la fiesta hice una tarta especial y a todos les encantó. Por eso me gusta compartir esta receta con vosotros. iQue disfrutéis la próxima fiesta!

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Gefüllte Biscuit-Torte

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Mein mittlerer Sohn Til wurde letzten Samstag drei Jahre alt. Da durfte eine leckere Geburtstagstorte natürlich nicht fehlen. Meine ganze Familie genoss diese süsse Verführung sehr, deshalb möchte ich sie hier auch mit euch teilen. Viel Spass bei der nächsten Party!

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Arroz con brécol y guisantes

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En la primavera tengo muchas ganas de colores fuertes y de verduras verdes. Este arroz se prepara rápidamente y es un plato ligero. La receta contiene vitaminas B2 y A, ácidos fólicos, magnesio y proteínas. El brécol ayuda contra infecciones y mejora la digestión. En combinación con los guisantes que vitalizan el cuerpo es un plato perfecto para disfrutar la primavera con mucha energía.

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Brokkolireis mit Pouletfleisch und Erbsen

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Der Frühling weckt in mir immer die Lust auf leuchtende Farben und knackiges Grün. Dieser Reis ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich leicht. Das Gericht ist reich an Vitamin B2 und A, Folsäure, Magnesium sowie wichtigen Proteinen. Der Brokkoli beugt Infektionen vor und verbessert die Verdauung. Zusammen mit der vitalisierenden Wirkung der Erbsen ist dies ein perfektes Essen, um schwungvoll in den Frühling zu starten.

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Refresco – un poco divertido

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Ahora los días duran más y están más calentitos. Por la mañana los pájaros cantan y me dan el sentimiento de primavera. Ahora tengo ganas en cosas refrescantes. Todavía hay muchos limoneros llenos con frutas en la temporada del Azahar con su olor fenomenal. Aquí te pongo una receta para disfrutar la primavera de Andalucía.

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